ETZT ABONNIEREN

Möchten Sie unsere exklusiven Angebote, Tipps und Rezepte erhalten?

Anmeldung
  • Kostenloser Versand ab €150*
  • Lebenslange Garantie*
  • Bestellt vor 14:00 Uhr, Versand am selben Tag!

Bacon low and slow mit Kohlsalat

2-3 personen | Schweinefleisch | Fleisch | Hauptgericht


Vorbereitung

  1. Snij de vetlaag van het spek in.
  2. Smeer het stuk spek in met vleesmarinade van EldurApi, dit beschermd het vlees tegen uitdroging. Kruiden verder met BBQ kruiden van EldurApi.
  3. Gaar het spek op een bedje van rosemarijn, 4 à 5 uur op zo’n 110/120 gr. Om het kwartier voegen we via de woodchipper rodewijnvat snippers toe voor een subtile rooksmaak.
  4. Voor de koolsalade gaan we de chinese kool, wortelen en lente uitjes in een kom samenvoegen.
  5. Voeg de miso, aziatische kruiden, kwepie, mirin en rijstazijn toe. Meng het geheel, laat de salade voor enkel uren in de koelkast staan.

 

Zurück

Zutaten

voor kool salade 

  • 1 halve chinese kool
  • 1 Wortel op julienne
  • 2 lente uitjes  
  • Mayonaise (kwepie)
  • rijst azijn eetlepel
  • Miso eetlepel
  • Mirin goede scheut
  • Aziatische kruiden van EldurApi

voor Spek

  • Spek zonder zwoert 400 gr
  • Vlees marinade van EldurApi
  • BBQkruiden van EldurApi

YAKINIKU setup

  • Deflector en lift
  • Woodchipper

Entdecken Sie die Welt von YAKINIKU®

Registrieren Sie sich und erfahren Sie als Erster die leckersten Rezepte, die besten Fakten und unsere neuesten Produkte!

Mit der Anmeldung erklären Sie sich mit der Verarbeitung Ihrer Daten einverstanden.