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Gambas mit Apfel-Avocado-Salat, Rucola

4 personen | Fisch und Schalentiere | Fisch | Hauptgericht


Vorbereitung

  1. Verwijder eerst het darmkanaal uit de gamba’s.
  2. Smeer ze in met de marinade, laat dit een uurtje trekken.
  3. Steek een prikker in de staart tot de kop. Gril deze op matig vuur tot gaar.
  4. Snij de avocado, tomaat en appel in blokjes, meng het geheel met de crème fraîche. Breng op smaak met groente kruiden en limoen.
  5. Leg de salade midden op het bord en dresseer de gamba’s errond. 

 

Tip
Vervang de Gamba’s door kreeft

 

 

 

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Zutaten

  • 12 mooi gamba’s met kop
  • Schaaldieren marinade Eldurapi
  • 2 Rijpe avocado’s
  • 2 Tomaten zonder vel
  • 1 Granny smidt appel
  • 1 limoen
  • Ruccola salade
  • Groente kruiden Eldurapi
  • 2 eetl Creme fraiche
  • 2 stuks lente ui

YAKINIKU setup

  • Direct vuur 180 graden
  • Grillrooster

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