Griechischer Joghurtkuchen mit Kirschen

4 personen | Kamado, Nachtisch | Vegetarier | Dessert

Vorbereitung

• Zünden Sie in der Zwischenzeit die Holzkohle an und erhitzen Sie den YAKINIKU® auf eine Temperatur von 150 °C. Stellen Sie das Profi-Set in den Kamado. Legen Sie den Hitzeschild nach unten und platzieren Sie den halbmondförmigen Rost auf der obersten Ebene des Multilevel-Lifts. Lassen Sie das Kamado nun weiter auf 180 °C aufheizen.

Vorbereitung

• Legen Sie in der Zwischenzeit Ihre gusseiserne Pfanne mit einer Lage Backpapier aus. Anschließend die Butter und den Zucker zu einer leichten und cremigen Masse verrühren. Die Eier nacheinander unterrühren, so dass sie gut mit der Butter vermischt sind.

• Nun den Joghurt, das Backmehl und eine Prise Japanisches Smoked Salz unterrühren.

• Den Teig in eine gusseiserne Pfanne geben. Dann die Kirschen in den Teig drücken und mit 2 Esslöffeln Zucker bestreuen. Den Joghurtkuchen im Kamado etwa 45 Minuten lang backen.

• Nehmen Sie den Kuchen dann mit den Luxus-Lederhandschuhen aus dem Kamado. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie ihn dann in Stücke. Zum Schluss mit einem Löffel griechischen Joghurt servieren, mit etwas Honig beträufeln und mit etwas frischem Oregano bestreuen.

WUSSTEN SIE DAS?
Griechischer Joghurt ist ein Joghurt, der gefiltert wurde, so dass er weniger Feuchtigkeit und Laktose enthält. Sie können diese Art von Joghurt mit Hüttenkäse vergleichen. Durch die Filterung ist griechischer Joghurt nicht nur dicker als normaler Joghurt, sondern er enthält auch mehr Proteine. Griechischer Joghurt ist ideal zum Backen, da er weniger Feuchtigkeit und mehr Fett enthält.