Gambas with apple-avocado salad, arugula
4 persons | Fish and shellfish | Fish | Main dish
Preparation
- Verwijder eerst het darmkanaal uit de gamba’s.
- Smeer ze in met de marinade, laat dit een uurtje trekken.
- Steek een prikker in de staart tot de kop. Gril deze op matig vuur tot gaar.
- Snij de avocado, tomaat en appel in blokjes, meng het geheel met de crème fraîche. Breng op smaak met groente kruiden en limoen.
- Leg de salade midden op het bord en dresseer de gamba’s errond.
Tip
Vervang de Gamba’s door kreeft
Back to
Ingredients
- 12 mooi gamba’s met kop
- Schaaldieren marinade Eldurapi
- 2 Rijpe avocado’s
- 2 Tomaten zonder vel
- 1 Granny smidt appel
- 1 limoen
- Ruccola salade
- Groente kruiden Eldurapi
- 2 eetl Creme fraiche
- 2 stuks lente ui
YAKINIKU setup
- Direct vuur 180 graden
- Grillrooster
