Pastel de yogur griego con cerezas

4 personas | Kamado, Postres | Vegetariano | Postre

Preparación

• Mientras tanto, encienda el carbón y caliente el YAKINIKU® a una temperatura de 150 °C y coloque el pro set en el Kamado. Coloque el escudo térmico en la parte inferior y coloque la rejilla de media luna en el nivel más alto del elevador multinivel. Ahora deje que el Kamado se caliente aún más hasta 180 °C.

Preparación

• Mientras tanto, forra tu sartén de hierro fundido con una capa de papel para hornear. A continuación, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Mezclar los huevos uno a uno para que se incorporen bien a la mantequilla.

• Ahora mezcle el yogur, la harina de repostería y una pizca de Sal ahumada Japonesa.

• Pasar la masa a una sartén de hierro fundido. A continuación, presione las cerezas en la masa y espolvoree con 2 cucharadas de azúcar. Hornear el pastel de yogur en el Kamado durante unos 45 minutos.

• A continuación, retire el pastel del Kamado utilizando los lujosos guantes de cuero. Deja que el pastel se enfríe y luego córtalo en puntos. Por último, servir con una cucharada de yogur griego, rociar con un poco de miel y cubrir con un poco de orégano fresco.

¿SABÍAS QUE?

El yogur griego es un yogur que ha sido filtrado para que contenga menos humedad y lactosa. Se puede comparar este tipo de yogur con el requesón. Debido al filtrado, el yogur griego no sólo es más espeso que el ordinario, sino que también contiene más proteínas. El yogur griego es ideal para hornear porque contiene menos humedad y más grasa.