Quesadillas de plátano y caramelo

4 personas | Kamado, Postres | Vegetariano | Postre

Preparación

• Encienda el carbón y caliente el YAKINIKU® a una temperatura de 150 °C y coloque el pro set en el Kamado. A continuación, coloque la parrilla estándar en el nivel más alto del elevador multinivel. Ahora deje que el Kamado se caliente aún más hasta 170 °C.

Preparación

• Mientras tanto, pela los plátanos y córtalos en rodajas finas. A continuación, unta una de las tortillas con la salsa de caramelo y coloca las rodajas de plátano encima. Unta otra tortilla con ricotta y cúbrela con la dessert mix.

• Poner la tortilla con ricotta encima de la tortilla con plátano y presionar suavemente. A continuación, unte la tortilla superior con mantequilla derretida utilizando una brocha de pastelería. Ahora coloque la tortilla con el lado de la mantequilla hacia abajo en la rajilla estándar y también unte la parte superior de la tortilla con mantequilla. Asa las quesadillas durante unos 10 minutos hasta que estén bien doradas y dales la vuelta a mitad de camino. Prepara el resto de las quesadillas de la misma manera.

• Por último, corta las quesadillas en cuartos y termina con un poco de dessert mix, unas rodajas de plátano y un poco de menta fresca.

TIP: Mezcla para postres EldurApi Injection: Una mezcla dulce y aromática de canela, clavo, anís y un toque de jengibre y cardamomo. Hay dos formas diferentes de utilizar la mezcla para postres: en seco y en húmedo.