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Poulet cuit au foin avec carotte fumée

2-3 personnes | Volaille | Moi à | Plat principal


Préparation

1. Assaisonnez le poulet sur toute sa surface, coupez l'oignon et le fenouil et mettez-les dans le poulet.
2. Ajoutez une branche de romarin. Lay foin en combinaison avec herbes de feu dans un plat ignifuge. Disposer le poulet avec la jeune carotte autour.
3. Épluchez la jeune carotte et assaisonnez avec les herbes végétales EldurApi.
4. Selon l'épaisseur du poulet, il va cuire à environ 180/200 degrés pendant 60/75 min.

Astuce! Ajoutez quelques herbes de feu supplémentaires au début.

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Ingrédients

  • 1,2 kilos de poulet fermier
  • Foin aux herbes du feu
  • Assaisonnement poulet EldurApi
  • Os de brousse (jeune carotte)
  • Herbes végétales EldurApi
  • 1 fenouil
  • 1 oignon
  • 1 main d'herbes à feu EldurApi
  • 1 branche de romarin

YAKINIKU setup

  • Placer l'élévateur avec déflecteur de chaleur sous la grille
  • déchiqueteuse

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