Flammkuchen

Ingrediënten voor 4 personen

• pizzamix voor pizzadeeg (liefst biologisch)

• 250 ml crème fraîche

• 250 gram gerookte spekblokjes

• 2 zoete uien

Gegrilde maïskolven met sinaasappel, chili en koriander

Ingrediënten voor 4 personen

4 maïskolven

• 50 gram boter

• 1 bosje verse koriander

• 2 sinaasappels

Broodpudding met pecannoten, rum en karamelsaus

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 gram oud wit brood

• 3 sneetjes peperkoek

• 1 theelepel kaneelpoeder

• 1 vanillestokje

Pizzadeeg het echte Italië

Ingrediënten voor 6 personen

• 1 kilo bloem, liefst ‘00’ Italiaanse bloem 

• 8 gram gist 

• 10 gram suiker 

• 600 ml lauw water

BBQ-salade al la Caprèse

Ingrediënten voor 4 personen

• 3 bollen echte mozzarella 

• 6 rijpe tomaten 

• 1 bos basilicum 

• rucola salade

Courgette met spek

Ingrediënten voor 4 personen

• 2 courgettes 

• 1 venkel op blokjes gesneden 

• 100 gram plakjes ontbijtspek 

• 50 gram geroosterde pijnboompitten

Hasselback aardappel met knoflookboter

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 aardappelen, liefst Bintjes 

• 4 teentjes knoflook 

• 100 gram boter 

• zeezout

Aubergine met geitenkaas

Ingrediënten voor 4 personen

• 2 kleine aubergines 

• zeezout 

• 100 gram verse geitenkaas 

• 2 takjes basilicum

Witlof met spek en balsamico

Ingrediënten voor 6 personen

• 1 theelepel zout 

• 1 eetlepel suiker 

• 6 stronkjes witlof 

• 12 plakken bacon

Aardbeien met basilicum en munt

Ingrediënten voor 4 personen

• 200 gram aardbeien 

• 2 takjes basilicum 

• 2 takjes munt 

• 4 scheutjes bruine rum

Ananas op zijn best

Ingrediënten voor 6 personen

• 1 rijpe ananas 

• 1 vanillestokje 

• 1 eetlepel kaneelpoeder 

• 1 eetlepel koekkruiden

Spiesjes Little Gem

Ingrediënten voor 6 personen

• 1 teentje knoflook, geraspt 

• 10 takjes peterselie, fijngehakt 

• 1 limoen 

• 1 snufje zeezout

Please reload