Txohitxu Cultuurrund by Tim Boury

Txohitxu Cultuurrund by Tim Boury - Restaurant Boury*

4 personen | Rundvlees | Vlees | Hoofdgerecht

Bereiding

Laat het vlees eerst op temperatuur komen. Laat het vlees vervolgens zachtjes garen en kleuren op de YAKINIKU®. Konfijt de sjalotten in ganzenvet en bak ze aan op de grill. Pof de aardappelen in aluminiumfolie met tijm, rozemarijn en knoflook. Schil de groene asperges en rooster ze op de grill. Warm de zure room op en meng het met de daslookolie.

Terug

Ingrediënten

600 gr txogitxu rundvlees
12 groene asperges
2 dl daslookolie
24 noirmoutier aardappelen
12 gedroogde daslookbladeren
8 sjalotten
takje tijm
takje rozemarijn
4 teentjes knoflook
4 el zure room

Benodigdheden

kolenvuur van ca. 180 °C

Ontdek de wereld van YAKINIKU

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en zorg dat jij als eerste op de hoogte bent van de lekkerste recepten, leukste weetjes en onze nieuwste producten!

^{Door je in te schrijven ga je akkoord met de verwerking van je gegevens.}