Inspiratie

Als eerste op de hoogte van de lekkerste recepten van de sterren chefs?

Aanmelden
  • Gratis bezorging va. €25
  • Levenslange garantie*
  • Voor 14:00 besteld: morgen grillen*

Peking eend by Edwin Vinke - Restaurant de Kromme Watergang**

4 personen | Gevogelte | Vlees | Hoofdgerecht


Bereiding

Gerecht by Edwin Vinke - Restaurant de Kromme Watergang**

  1. Doe de gember, sjalotten en chili in de blender
  2. Marineer de eend en laat 2 uur intrekken
  3. Laat de eend langzaam garen op 100 graden
  4. Tussendoor blijven lakken
  5. Op het laatst nog even op 250 graden voor het krokante vel 

Terug

Ingrediënten

  • 1 peking eend
  • 1 liter zoete soja (ketjap)
  • 250ml gembersiroop
  • 2 rode chili pepers
  • 150 gram gember
  • 250ml zoute soja
  • 2 sjalotten
  • 1 eetlepel - 5 spices
  • 150ml cola
  • 1 eetlepel kerrie

YAKINIKU setup

Ontdek de wereld van YAKINIKU®

Schrijf je in en zorg dat jij als eerste op de hoogte bent van de lekkerste recepten, leukste weetjes en onze nieuwste producten!

Door je in te schrijven ga je akkoord met de verwerking van je gegevens.