Little Gem met warmgerookte zalm en bearnaise

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 stuks Little Gem

• olijfolie

• peper

• zeezout

Warm gerookte pluk-zalm

Ingrediënten voor 6 personen

• 900 gram zalm gefileerd, met vel op 1 stuk 

• 300 gram grof zeezout 

• 1theelepel viskruiden 

• 1 strengel citroengras

Gegrilde zeebaars met lauw warme salade

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 zeebaarsfilets, geschubd en gefileerd 

• 4 plakken Parmaham 

• 4 blaadjes salie 

• 4 takjes tijm

Kreeft à l’Américaine

Ingrediënten voor 4 personen

• 2 kreeften, levend 

• kruidenboter (boter, zout, ricard, knoflook, verse tuinkruiden) 

• 1 venkel

Please reload

  • The Yakiniku is a kamado grill made of extra thick ceramics of the highest quality combined with very strong mineral cordierite and quartz. Even in winter, this kamado grill is ready to be used.

  • All the stainless steel used for the Yakiniku is type 304. 

  • The chimney of the Yakiniku is also made of 304 stainless steel and, unlike the cast iron versions often found, it will not rust at all.

  • The ash tray of the Yakiniku is wide, so you can store more ashes.

  • The felt edge supplied is made of non-flammable material to ensure that the Yakiniku is fully sealed.

  • The oxygen input of the Yakiniku is divided up into measuring units. And it has a grid to prevent the loss of charcoal.

  • The wood chipper is airtight and has dual insulation so that you can use this kamado without burning your fingers.