Little Gem met warmgerookte zalm en bearnaise

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 stuks Little Gem

• olijfolie

• peper

• zeezout

Warm gerookte pluk-zalm

Ingrediënten voor 6 personen

• 900 gram zalm gefileerd, met vel op 1 stuk 

• 300 gram grof zeezout 

• 1theelepel viskruiden 

• 1 strengel citroengras

Gegrilde zeebaars met lauw warme salade

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 zeebaarsfilets, geschubd en gefileerd 

• 4 plakken Parmaham 

• 4 blaadjes salie 

• 4 takjes tijm

Kreeft à l’Américaine

Ingrediënten voor 4 personen

• 2 kreeften, levend 

• kruidenboter (boter, zout, ricard, knoflook, verse tuinkruiden) 

• 1 venkel

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  • Céramiques extra épaisses de la plus haute qualité, associées à la très forte cordiérite minérale et au quartz.

  • Toutes les pièces sont en acier inoxydable.

  • Grande échelle d'arbre, pour plus de stockage de cendre.

  • Fermeture du couvercle en feutre ininflammable.

  • L'apport en oxygène du Yakiniku est divisé en unités de mesure.

  • La déchiqueteuse est hermétique et à double isolation pour que vous puissiez utiliser ce kamado sans vous brûler les doigts.