ETZT ABONNIEREN

Möchten Sie unsere exklusiven Angebote, Tipps und Rezepte erhalten?

Anmeldung
  • Kostenloser Versand ab €150*
  • Lebenslange Garantie*
  • Bestellt vor 14:00 Uhr, Versand am selben Tag!

Lammkarree mit Kräuterkruste, Ofenkartoffel und Ratatouille

2 - 3 personen | Lamm | Fleisch | Hauptgericht


Vorbereitung

Vorbereitung

Ratatouille;

Rote Zwiebel, Paprika, Zucchini und Auberginen in Würfel schneiden. Stellen Sie einen holländischen Ofen oder eine gusseiserne Schüssel mit etwas Olivenöl auf den Grill. Fügen Sie zuerst das harte Gemüse wie Paprika und Zwiebel, Knoblauch, später die Aubergine und die Zucchini hinzu. Mit Gemüse und provenzalischen Kräutern abschließen. Lassen Sie es schmoren und fügen Sie nach 5 Minuten den Tomatensaft hinzu und kochen Sie die Ratataouille, bis alles gekocht ist. (insgesamt 15 min)

Lammkarree:

Das Lammkarree mit Fleischmarinade bestreichen, mit Grillkräutern bestreuen und auf dem Grill färben. Fügen Sie einige Rotweinfass-Chips für zusätzlichen Geschmack hinzu. Alle Kräuter hacken und mit Panko und einem Löffel Fleischmarinade mischen. Nehmen Sie das Lammkarree vom Grill, wenn es schön gebräunt ist, wickeln Sie es in die Gewürzmischung und kochen Sie es auf 47 g Kern. (insgesamt 15-20 min)

Pellkartoffel:

Nehmen Sie kleine Kartoffeln, waschen Sie sie gründlich. Die Kartoffel in die Aluminiumfolie einwickeln, mit Gemüsekräutern würzen. Beachten Sie, beginnen Sie mit der Kartoffel in diesem Gericht. Diese werden nach 30-45 Minuten durchgeführt.

Zurück

Zutaten

1 Lammkarree
3 Kartoffeln
5 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Salbei
2 Knoblauchzehen
25 gr Panko
1 EL frische Petersilie
1 roter Pfeffer
1 rote Zwiebel
1 Zucchini
1 Aubergine
Tomatensaft
Provenzalische Kräuter | EldurApi
Gemüse Kräuter | EldurApi
Grillkräuter | EldurApi
Rotweinfassfetzen | Eldurapi
Fleischmarinade | Eldurpapi

Yakiniku-Setup

Proset oder Kohleabscheider
Holzhackmaschine

YAKINIKU setup

Entdecken Sie die Welt von YAKINIKU®

Registrieren Sie sich und erfahren Sie als Erster die leckersten Rezepte, die besten Fakten und unsere neuesten Produkte!

Mit der Anmeldung erklären Sie sich mit der Verarbeitung Ihrer Daten einverstanden.