YAKINIKU MEDIUM Shichirin Grill rund | Teppanyaki- & Hibachi Grill
Shichirin Rund MEDIUM Tischgrill
Ein Sommerabend, der Tisch voller kleiner Schälchen und jeder grillt seine eigenen Stücke über dem Feuer. Dafür ist der Shichirin Rund MEDIUM gemacht: ein japanischer Tischgrill aus Keramik mit einem Rost von 30 cm, geeignet für 2 bis 6 Personen. Auf diesem runden Shichirin bereitest du kleine, feine Gerichte mit viel Präzision zu. Entdecke unsere Shichirin Grills und bestelle online.
Ein japanischer Tischgrill aus Keramik, der 1000°C aushält
Auf einem Shichirin zu grillen ist kein Barbecue im Kleinen, sondern eine eigene Disziplin: feiner, eleganter und näher an deinen Gästen. Japan kennt diesen Grill seit der Edozeit (ab 1603), als Samurai und wohlhabende Bürger daran am Tisch grillten. Der Name bedeutet wörtlich "7 Ringe" und verweist auf den Rin, damals eine Währungseinheit.
Wir haben den Shichirin als Erste auf den niederländischen Markt gebracht und das Design stammt von uns. Das Gehäuse besteht aus Keramik mit Quarz und Cordierit, einem Mineral, das extreme Hitze verträgt, und ist bei hoher Temperatur gebrannt. Dadurch erreicht der Grill Temperaturen bis zu 1000°C. Auch im Winter bleibt er nutzbar, denn die Keramikschicht schützt vor Regen und Schnee. Die glasierte Außenseite wischst du nach dem Abkühlen einfach sauber.
Die runde Form tut hier mehr, als nur gut auszusehen. Der Edelstahlrost hat eine leichte Wölbung, sodass sich Wärme und Luftzirkulation gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen und deine Zutaten nicht teils zu schnell und teils zu langsam gar werden. Über die Lüftungsschieber steuerst du den Luftstrom und damit die Temperatur selbst. Mehr über die Vorteile eines runden Shichirin liest du in unseren Tipps. Die Ausführung mit Bambus und Edelstahl Details macht ihn zu einem schönen Objekt auf dem Tisch.
Wähle deine Größe: ein Grill für 2 bis 6 Personen
Für wie viele Personen ist der Yakiniku Shichirin Rund Medium geeignet? Der Shichirin Rund Medium ist für 2 bis 6 Personen geeignet. Darauf bereitest du kleine, feine Stücke Fleisch, Fisch und Gemüse zu, die jeder selbst nach Wunsch grillt. Zu zweit füllst du nur die Hälfte mit Holzkohle, sodass du weniger verbrauchst. Sitzt ihr zu sechst am Tisch, bleibt es gemütlich, weil jeder der Reihe nach seine eigenen Stücke aufs Feuer legt.
Wie groß ist die Grillfläche des runden Shichirin Medium? Der Edelstahlrost des runden Shichirin Medium hat einen Durchmesser von 30 cm. Darauf grillst du kleine Stücke Fleisch, Fisch und Gemüse oder ein großes Stück zum Teilen. Das Gehäuse misst 34,5 cm im Durchmesser bei 17 cm Höhe und wiegt 10,6 kg, passt also auf einen stabilen Gartentisch und lässt sich ohne Mühe versetzen.
Grillst du meistens zu zweit und willst es kompakt halten, ist der kleinere runde Shichirin (MINI) mit 27 cm Durchmesser, einem Rost von 23 cm und 7,15 kg eine logische Wahl. Dreht sich dein Abend vor allem um Yakitori Spieße, passt ein rechteckiger Shichirin mit Yakitori Bars besser. Für eine Runde bis zu sechs Personen an einem runden Tisch, an dem alle ans Feuer kommen, bietet der Medium das Format mit dem meisten Platz.
Teppanyaki, Hibachi und Binchotan auf einem Grill
Kann man einen runden Shichirin auch als Teppanyaki nutzen? Ja, der runde Shichirin Medium ist auch ein Teppanyaki und Hibachi Grill: Du legst eine Teppanyaki Platte darauf. Auf der heißen Eisenplatte garen dünne Scheiben Fleisch, Fisch und Gemüse blitzschnell scharf an, sodass sie Farbe, Geschmack und Nährstoffe behalten. So brätst du auch kleine Zutaten wie Garnelen oder dünn geschnittenes Gemüse, die durch den Rost fallen würden. Du wechselst auf einem Grill zwischen direktem Grillen und Braten auf der Platte.
Auf einem Shichirin verwendest du, wie die Japaner, Binchotan Holzkohle. Sie hat einen Kohlenstoffanteil von 96 bis 98%, brennt 4 bis 6 Stunden gleichmäßig, sprüht keine Funken, entwickelt wenig Rauch und erreicht Temperaturen bis 950°C. Nutze den Shichirin immer im Freien.
Binchotan zündest du am einfachsten mit einer japanischen Anzündpfanne an, der Binchopan. Die Pfanne besteht aus drei Teilen: einem Boden, einem Mittelstück und einem Deckel. Du stellst die Binchotan Stücke aufrecht ins Mittelstück, legst Anzündwürfel auf den Boden und setzt das Mittelstück darauf. Nach 15 bis 30 Minuten glüht die Binchotan Holzkohle und du füllst deinen Shichirin, immer mit einer Zange oder hitzebeständigen Handschuhen. Nach dem Grillen dient die Binchopan auch als Löschbehälter: Du füllst das Mittelstück mit der glühenden Binchotan Holzkohle und schließt die Sauerstoffzufuhr mit dem Deckel, sodass du die Kohle beim nächsten Mal wiederverwenden kannst. Schritt für Schritt siehst du in unserer Anleitung, wie du Binchotan anzündest.
Zubehör, Pflege und alles geregelt
Welches Zubehör passt zum runden Shichirin Medium? Zum runden Shichirin Medium passen unter anderem eine Teppanyaki Platte, Pinzetten, Spieße und ein Fächer. Grillst du lieber auf Gusseisen, gibt es einen Gussrost für den runden Medium. Mit den Pinzetten legst du die Zutaten um und mit dem Fächer bringst du das Feuer schnell in Gang. Auf Spießen grillst du kleine Stücke am Tisch.
Möchtest du alles für deinen ersten Abend komplett machen? Auch das übrige Shichirin Zubehör versenden wir an Werktagen noch am selben Tag, wenn du vor 14:00 Uhr bestellst, und in den Starterpaketen findest du alles für einen ersten Abend in einem Set. Du kannst im Nachhinein bezahlen.
Die Pflege ist einfach. Lass den Grill nach dem Grillen vollständig abkühlen, entferne die Asche und wische die glasierte Keramik sauber; mit einer Aschebürste entfernst du die Ascherückstände. Schritt für Schritt liest du, wie du deinen Shichirin reinigst. Auf die Keramik gibt es lebenslange Garantie. Anleitungsvideos, Handbücher und unser japanisches Grill Kochbuch helfen dir bei den ersten Gerichten. Suchst du Inspiration? In den Shichirin Rezepten findest du Ideen für kleine, feine Zubereitungen.
Mit dem Shichirin Rund MEDIUM bringst du die japanische Grilltradition an deinen eigenen Tisch. Du bekommst einen Rost von 30 cm, der die Wärme gleichmäßig verteilt, Keramik mit Quarz und Cordierit, die 1000°C aushält, und einen Grill, den du mit 10,6 kg leicht versetzt. Du und deine Gäste sitzen gemeinsam ums Feuer und jeder ist sein eigener Koch am Tisch. Wähle Binchotan, eine Binchopan, eine Teppanyaki Platte und ein paar Zubehörteile dazu, und du hast alles für einen Abend voller kleiner, feiner Gerichte. Bestelle den Shichirin Rund MEDIUM jetzt online. Bestellst du an einem Werktag vor 14:00 Uhr, wird deine Bestellung noch am selben Tag versandt.
Ausweitung des Shichirin
Möchten Sie die volle Erfahrung machen und sich mit unserem Tischgrill für eine Weile in Japan wähnen? Fügen Sie Ihrem Shichirin die YAKINIKU® Pinzette hinzu! Mit dieser Pinzette wird das Grillen viel einfacher. Mit der geraden Pinzette legen Sie rohen Fisch oder Fleisch auf den Grill, mit der gebogenen Pinzette nehmen Sie Ihr Grillgut heraus. Natürlich ist die Pinzette auch für Gemüse geeignet.
Sie können unser Shichirin auch mit der Teppanyaki-Platte erweitern. Teppanyaki bedeutet wörtlich übersetzt Grillen auf einer Eisenplatte und ist eine sehr feine Art des Kochens. Frische Zutaten werden auf einer Teppanyaki-Platte so kurz wie möglich mit einer glühenden Platte in Berührung gebracht und blitzschnell angebraten, so dass ihre Farbe, ihr Geschmack und ihre Nährstoffe erhalten bleiben.
Welche Art von Holzkohle sollte ich verwenden?
Binchotan
Der YAKINIKU® Shichirin kann nur im Freien mit Briketts, selbstzündenden Briketts oder Holzkohle verwendet werden. Die Japaner verwenden Binchotan-Holzkohle, das schwarze Gold Japans, mit dem extrem hohe Temperaturen erreicht werden können. Diese Holzkohle brennt länger und mit höherer Temperatur und ist leiser als normale Holzkohle. Für die Verbrennung von Binchotan ist es am besten, zunächst ein weicheres Holzkohlebett, z. B. mit Akazienholzkohle, herzustellen. Anschließend legen Sie den Binchotan diagonal auf das heiße Holzkohlebett. Auf diese Weise können Sie Binchotan leicht anzünden. Es ist auch möglich, Binchotan mit einem Gasbrenner anzuzünden, was etwa 15 Minuten dauert.
Dank der extrem hohen Gartemperatur, die die Holzkohle erreicht, erzielen Sie optimale Ergebnisse mit Speisen, die im Inneren herrlich saftig bleiben. Eine kleine Menge Binchotan reicht aus, um das Shichirin stundenlang in Betrieb zu halten.
Quick-Koko-Briketts
Die BBQ Flavour Quick-Koko Briketts sind speziell für den Shichirin entwickelt worden. Die Briketts sind aus natürlichen Materialien hergestellt und sorgen dafür, dass Ihr Shichirin innerhalb weniger Minuten einsatzbereit ist. Das Feuerzeugbenzin ist bereits in ihnen enthalten, so dass Sie keine Feueranzünder verwenden müssen. Ein Grillstein ermöglicht eine Stunde Kochvergnügen. Die Grillsteine sind einzeln luft- und wasserdicht in einer Viererpackung verpackt und lassen sich daher leicht mitnehmen. Garantierter Grillspaß!
Kochbuch
Willst du wirklich das Beste aus deinem Shichirin herausholen? Dann ist unser Kochbuch genau das Richtige für Sie! Dieses Buch ist aus der gemeinsamen Liebe zu Japan entstanden und nimmt Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Mit diesem Buch können Sie die köstlichsten Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichte auf Ihrem Shichirin zubereiten. Alle Gerichte sind von der japanischen Küche inspiriert. Das Buch ist eine Zusammenarbeit zwischen Luc Hoornaert, Thomas Van de Weyer und Pieter D'Hoop. Die Wahrnehmung zwischen "Essen" und "Straßenkunst" spiegelt sich in diesem Buch wider und wird Sie staunen lassen, was in der japanischen Küche alles möglich ist!
