Inspiratie

Als eerste op de hoogte van de lekkerste recepten van de sterren chefs?

Aanmelden
  • Gratis bezorging va. €25
  • Levenslange garantie*
  • Voor 14:00 besteld: morgen grillen*

Appeltaart

12 personen | Desserts | Vegetarisch | Nagerecht


Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en dit kneed je tot een samenhangend deeg. Zodra je een balvorm kunt maken, is het deeg klaar. Wikkel de bal in huishoudfolie en leg het deeg minimaal een uur in de koelkast. 
  2. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Zet de Kamado aan en zorg dat deze stabiel op 175 graden blijft. Vet de springvorm in met een stukje boter en strooi hier wat paneermeel in. Draai de springvorm rond, zodat de paneermeel overal op de bodem en ook aan de zijkanten van de springvorm zit.
  3. Wel de rozijnen 15 minuten in lauwwarm water. Schil de appels in kleine blokjes. Doe deze in een kom en meng dit met de custardpoeder, kaneel, rozijnen en kristalsuiker.
  4. Meng de amandelspijs met het ei tot het goed uit te smeren is.
  5. Haal het deeg intussen uit de koelkast. Kneed dit nog even goed door en rol ongeveer ¾ van het deeg met een deegroller uit tot een dikte van een halve centimeter. Bekleed hiermee de springvorm. 
  6. Smeer op de bodem de amandelspijs uit. Leg hierop de appelvulling en druk dit stevig aan met een spatel.
  7. Maak met de rest van het deeg de bovenkant dicht van de taart.
  8. Strijk met een kwastje de strookjes deeg in met het losgeklopte ei. De taart is nu klaar om te bakken.
  9. Bak de appeltaart in het midden van de Kamado bovenop de pizzasteen in 55-60 minuten goudbruin en haal daarna de appeltaart van de BBQ.
  10. Leg de laatste minuten een appel-chunck op de kolen zodat de smaak van de appeltaart nog intenser wordt.
  11. Verwarm in een steelpannetje drie eetlepels abrikozenjam en laat dit vloeibaar worden. Smeer met een kwastje (of gebruik een theelepel) de jam over de appeltaart heen.
  12. Laat de taart enkele minuten afkoelen en haal daarna de springvorm eraf.

Terug

Ingrediënten

  • 250 gram boter
  • 350 gram bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • ½ stuk rasp van halve citroen
  • 1⁄4 tl zout
  • 1 tl vanille-extract
  • 175 gram witte basterdsuiker


  • Vulling
  • 8 stuks appels
  • 3 tl kaneel
  • 3 el custardpoeder
  • 60 gram kristalsuiker
  • 50 gram rozijnen

    Vulling amandelspijs
  • ½ stuk ei
  • 125 gram amandelspijs

    Bovenkant
  • 2⁄3 stuk ei (losgeklopt)
  • Jam (abrikozen)

YAKINIKU setup

Ontdek de wereld van YAKINIKU®

Schrijf je in en zorg dat jij als eerste op de hoogte bent van de lekkerste recepten, leukste weetjes en onze nieuwste producten!

Door je in te schrijven ga je akkoord met de verwerking van je gegevens.