YAKINIKU MEDIUM Rechthoekige Shichirin PRO | Konro- & Yakitori grill
Shichirin Rechthoek MEDIUM PRO tafelgrill
Een Japanse tafelgrill waar iedereen zijn eigen spiesjes grilt: dat is de kern van grillen op de Shichirin. De YAKINIKU® Shichirin Rechthoek MEDIUM PRO is een moderne konro grill met een dubbelwandig ontwerp, gebouwd voor hoge temperaturen en precisie op tafel. Bekijk onze Shichirin tafelgrills en bestel online. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen grillen.
Een moderne konro grill met Japanse wortels
Grillen op een Shichirin is geen gewoon barbecueën, het is een andere discipline: verfijnder, eleganter en kleiner. Je legt kleine stukken vlees, vis en groenten direct boven de gloed van de kolen en houdt zo precies de controle over de garing. De Japanners gebruiken de Shichirin al sinds de Edotijd. Wij brachten deze originele Japanse grill als eerste naar de Nederlandse markt, en het ontwerp is van ons. Bij een tafelgrill telt materiaalkwaliteit zwaar, want die bepaalt of je grill jarenlang meegaat.
Wat is het verschil tussen de Shichirin PRO en de gewone Medium shichirin? Het verschil zit in de constructie: de PRO heeft een dubbelwandig ontwerp met optimale airflow, een verwijderbare aspan en keramiek in twee delen. De gewone rechthoekige Shichirin werkt met ventilatieschuiven en wordt geleverd met een rvs rooster. Door de airflow bereik je met de PRO moeiteloos hoge temperaturen, en haal je de as in één beweging uit de grill. Dat keramiek in twee delen verkleint het risico op breuk en maakt een eventuele reparatie eenvoudiger.
Houdt de Shichirin PRO de temperatuur beter vast dan een gewone shichirin? Het dubbelwandige ontwerp van de PRO is juist gemaakt om hoge temperaturen makkelijker te halen en vast te houden. De keramische behuizing van quartz en cordieriet is afgebakken op hoge temperatuur en houdt de warmte goed vast, waardoor onze Shichirin temperaturen tot 1000°C haalt. Met een gelijkmatige gloed hoef je minder te corrigeren en blijf je met je aandacht bij je spiesjes.
De juiste maat en vorm voor jouw tafel
Voor hoeveel personen is de Shichirin PRO geschikt? De Shichirin PRO Medium is geschikt voor 2 tot 6 personen. Met 50 cm breed, 24 cm diep en 18 cm hoog past hij op een gewone eettafel of buitenbar. Grill je geregeld voor meer dan zes mensen, dan is een grotere rechthoekige Shichirin een betere keuze: die heeft 40% meer grilloppervlak en is geschikt voor 4 tot 8 personen.
Hoe groot is de Yakiniku Shichirin PRO Medium? De Shichirin PRO Medium meet 50 bij 24 cm en is 18 cm hoog. Het grilloppervlak is 35 bij 17,5 cm, ruim 600 cm², hetzelfde als bij de gewone rechthoekige Shichirin Medium. Dat formaat is gekozen voor kleine stukken vlees, vis en groenten in porties, niet voor één groot stuk voor de hele tafel. Leg je er yakitori bars op, dan draai je de spiesjes in een rij boven de gloed en houd je overzicht, ook met vier hongerige gasten rond de grill.
Twijfel je tussen rond en rechthoekig? De rechthoekige vorm staat op een lange tafel en is ideaal voor yakitori, de ronde Shichirin (diameter 34,5 cm) nodigt een groepje van 4 tot 6 uit om er gezellig omheen te zitten. Heb je al een Kamado voor de grote bereidingen, dan is de Shichirin de compacte aanvulling aan tafel. Zo heb je voor elke gelegenheid de juiste Japanse grill.
Binchotan, accessoires en onderhoud
Welke houtskool is het beste voor de Shichirin PRO? Op de Shichirin PRO gebruik je Binchotan. Het heeft een koolstofpercentage van 96 tot 98% en brandt 4 tot 6 uur constant, spat niet en geeft weinig rook. Met onze Binchotan houtskool haal je temperaturen tot 950°C, zodat delicate smaken puur blijven.
Hoe steek je Binchotan aan? Dat doe je het eenvoudigst met een Japanse aansteekpan, de Binchopan. De pan bestaat uit drie delen: een bodem, een middenstuk en een deksel. Je zet de stukken Binchotan rechtop in het middenstuk, legt aanmaakblokjes op de bodem en plaatst het middenstuk daarop. Na 15 tot 30 minuten gloeit de Binchotan en vul je je Shichirin, altijd met een tang of hittebestendige handschoenen. Na het grillen is de Binchopan ook je doofpot: je vult het middenstuk met de gloeiende Binchotan en sluit de zuurstof af met het deksel, zodat je de kolen een volgende keer opnieuw gebruikt. Hoe je Binchotan aansteekt, lees je stap voor stap in onze uitleg.
Welke accessoires heb je nodig bij de Shichirin PRO? Voor perfect yakitori heb je yakitori bars en spiesen nodig, aangevuld met tweezers en een waaier om de gloed te sturen. Alles daarbuiten is een uitbreiding naar eigen smaak. De yakitori bars leg je bovenop de grill als steun voor je spiesjes, zodat je een opstelling krijgt zoals in een Japanse izakaya. Wil je ook dun gesneden vlees of groenten bakken, dan past de Teppanyaki plaat ook op de PRO. Omdat het grilloppervlak gelijk is aan dat van de gewone rechthoekige Medium, passen alle Shichirin accessoires voor de Medium ook op de PRO. Een tafelbeschermer houdt de hitte van het keramiek bij je tafelblad vandaan en met een roostergrijper verwissel je het hete rooster veilig. Het complete aanbod zie je bij de Shichirin accessoires, en begin je net met grillen, dan vind je alles voor je eerste avond bij de startpakketten.
Na het grillen laat je de Shichirin helemaal afkoelen en haal je de verwijderbare aspan eruit. De geglazuurde keramische afwerking is gemakkelijk schoon te maken met een vochtige doek of een zachte borstel, zodat vet en restjes niet inbranden, en met een asborstel haal je de asresten weg. Hoe je dat stap voor stap doet, lees je in hoe je je Shichirin schoonmaakt.
Alles geregeld rondom je Shichirin
Wil je een Japanse grill kopen en direct aan de slag? Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, versturen we dezelfde dag, zodat je morgen kunt grillen. Je bezorging is gratis vanaf €75 in Nederland, je kunt achteraf betalen en op het keramiek krijg je levenslange garantie. Werken met de YAKINIKU Shichirin is eenvoudig, en grillen op een YAKINIKU Shichirin wordt zo een vaste gewoonte op zomeravonden en koude dagen. Weet je nog niet wat je op het rooster legt, dan geven onze Shichirin recepten inspiratie voor yakitori, vis en groenten.
Met de YAKINIKU® Shichirin Rechthoek MEDIUM PRO haal je een originele Japanse grill in huis die de Japanse keuken aan tafel brengt. Het dubbelwandige ontwerp geeft je extra precisie, de hoogwaardige keramische behuizing houdt jarenlang stand en de verwijderbare aspan maakt opruimen eenvoudig. Met Binchotan, een paar yakitori bars en een tafel vol gasten heb je alles voor een avond waarop iedereen zijn eigen spiesjes grilt. Kies jouw Shichirin, voeg de accessoires toe die je nodig hebt en bestel vandaag nog online.
