YAKINIKU MEDIUM Rectangular Shichirin PRO | Konro & Yakitori grill
Shichirin Rectangular MEDIUM PRO parrilla de mesa
Una parrilla de mesa japonesa donde cada uno asa sus propios pinchos: ese es el núcleo de asar en el Shichirin. El Shichirin Rectangular MEDIUM PRO de YAKINIKU® es una parrilla Konro moderna con diseño de doble pared, hecha para altas temperaturas y precisión en la mesa. Descubre nuestras parrillas de mesa Shichirin y pide online. Los pedidos realizados en días laborables antes de las 14:00 se envían el mismo día.
Una parrilla Konro moderna con raíces japonesas
Asar en un Shichirin no es hacer una barbacoa cualquiera, es otra disciplina: más refinada, más elegante y más pequeña. Colocas pequeños trozos de carne, pescado y verduras directamente sobre el calor de las brasas y mantienes así un control preciso de la cocción. Los japoneses usan el Shichirin desde la época Edo. Fuimos los primeros en traer esta parrilla japonesa original al mercado neerlandés, y el diseño es nuestro. En una parrilla de mesa la calidad del material pesa mucho, porque decide si tu parrilla dura años.
¿Cuál es la diferencia entre el Shichirin PRO y el Shichirin Medium normal? La diferencia está en la construcción: el PRO tiene un diseño de doble pared con un flujo de aire óptimo, un cenicero extraíble y cerámica en dos partes. El Shichirin rectangular normal funciona con correderas de ventilación y se entrega con una rejilla de acero inoxidable. Gracias al flujo de aire alcanzas con el PRO altas temperaturas sin esfuerzo y sacas la ceniza de la parrilla de un solo movimiento. La cerámica en dos partes reduce el riesgo de rotura y hace más sencilla una posible reparación.
¿Mantiene el Shichirin PRO mejor la temperatura que un Shichirin normal? El diseño de doble pared del PRO está hecho precisamente para alcanzar y mantener las altas temperaturas con más facilidad. La carcasa de cerámica de cuarzo y cordierita está cocida a alta temperatura y retiene bien el calor, por lo que nuestro Shichirin alcanza hasta 1000°C. Con una brasa uniforme tienes que corregir menos y mantienes la atención en tus pinchos.
El tamaño y la forma adecuados para tu mesa
¿Para cuántas personas es adecuado el Shichirin PRO? El Shichirin PRO Medium es adecuado para 2 a 6 personas. Con 50 cm de ancho, 24 cm de fondo y 18 cm de alto, cabe en una mesa de comedor normal o en una barra exterior. Si asas con frecuencia para más de seis personas, un Shichirin rectangular más grande es mejor opción: tiene un 40% más de superficie de asado y es adecuado para 4 a 8 personas.
¿Qué tamaño tiene el Shichirin PRO Medium de Yakiniku? El Shichirin PRO Medium mide 50 por 24 cm y tiene 18 cm de alto. La superficie de asado es de 35 por 17,5 cm, más de 600 cm², igual que en el Shichirin rectangular Medium normal. Ese tamaño se ha elegido para trozos pequeños de carne, pescado y verduras en porciones, no para una pieza grande para toda la mesa. Si colocas barras para yakitori encima, giras los pinchos en fila sobre la brasa y mantienes una buena visión de conjunto, incluso con cuatro invitados hambrientos alrededor de la parrilla.
¿Dudas entre redondo y rectangular? La forma rectangular encaja en una mesa larga y es ideal para yakitori, el Shichirin redondo (diámetro de 34,5 cm) invita a un grupo de 4 a 6 personas a sentarse a su alrededor. Si ya tienes un Kamado para las cocciones grandes, el Shichirin es el complemento compacto en la mesa. Así tienes la parrilla japonesa adecuada para cada ocasión.
Binchotan, accesorios y mantenimiento
¿Qué carbón es el mejor para el Shichirin PRO? En el Shichirin PRO se usa Binchotan. Tiene un contenido de carbono del 96 al 98% y arde de forma constante de 4 a 6 horas, no genera chispas y desprende poco humo. Con nuestro carbón Binchotan alcanzas temperaturas de hasta 950°C, de modo que los sabores delicados se mantienen puros.
¿Cómo se enciende el Binchotan? De la forma más sencilla con una sartén de encendido japonesa, la Binchopan. La sartén consta de tres piezas: una base, una pieza central y una tapa. Colocas los trozos de Binchotan en vertical en la pieza central, pones pastillas de encendido sobre la base y colocas encima la pieza central. Entre 15 y 30 minutos después el Binchotan brilla al rojo y llenas tu Shichirin, siempre con unas tenazas o guantes resistentes al calor. Después de asar, la Binchopan sirve también de apagador: llenas la pieza central con el Binchotan incandescente y cortas el oxígeno con la tapa, así puedes reutilizar las brasas la próxima vez. En nuestra guía lees paso a paso cómo encender Binchotan.
¿Qué accesorios necesitas para el Shichirin PRO? Para un yakitori perfecto necesitas barras para yakitori y pinchos, completados con unas pinzas y un abanico para dirigir la brasa. Todo lo demás es una ampliación a tu gusto. Las barras para yakitori las colocas encima de la parrilla como apoyo para tus pinchos, de modo que consigues un montaje como en una izakaya japonesa. Si también quieres cocinar carne en lonchas finas o verduras, añade una plancha Teppanyaki, que también encaja en el PRO. Como la superficie de asado es igual a la del Medium rectangular normal, todos los accesorios para Shichirin del Medium encajan también en el PRO. Un protector de mesa mantiene el calor de la cerámica lejos de tu tablero y con un agarrador de rejilla cambias la rejilla caliente con seguridad. La oferta completa la ves en los accesorios para Shichirin, y si estás empezando a asar, en los paquetes de inicio encuentras todo para tu primera noche.
Después de asar dejas que el Shichirin se enfríe por completo y sacas el cenicero extraíble. El acabado de cerámica esmaltada se limpia fácilmente con un paño húmedo o un cepillo suave, de modo que la grasa y los restos no se pegan, y con un cepillo para cenizas retiras los restos de ceniza. Cómo hacerlo paso a paso lo lees en cómo limpiar tu Shichirin.
Todo resuelto en torno a tu Shichirin
¿Quieres comprar una parrilla japonesa y ponerte manos a la obra enseguida? Los pedidos realizados en días laborables antes de las 14:00 se envían el mismo día. Puedes pagar después y la cerámica tiene garantía de por vida. Trabajar con el Shichirin de YAKINIKU es sencillo, y asar en un Shichirin de YAKINIKU se convierte en una costumbre fija en las noches de verano y en los días fríos. Si todavía no sabes qué poner en la rejilla, nuestras recetas de Shichirin te dan inspiración para yakitori, pescado y verduras.
Con el Shichirin Rectangular MEDIUM PRO de YAKINIKU® llevas a casa una parrilla japonesa original que trae la cocina japonesa a tu mesa. El diseño de doble pared te da precisión extra, la carcasa de cerámica de alta calidad dura años y el cenicero extraíble hace que recoger sea sencillo. Con Binchotan, unas barras para yakitori y una mesa llena de invitados tienes todo para una noche en la que cada uno asa sus propios pinchos. Elige tu Shichirin, añade los accesorios que necesites y pide hoy mismo online.
