YAKINIKU MEDIUM Shichirin rectangulaire PRO | Konro & Yakitori grill
Shichirin Rectangulaire MEDIUM PRO gril de table
Un gril de table japonais où chacun grille ses propres brochettes: c'est le cœur du grill sur le Shichirin. Le Shichirin Rectangulaire MEDIUM PRO de YAKINIKU® est un gril Konro moderne à double paroi, conçu pour les hautes températures et la précision à table. Découvrez nos grils de table Shichirin et commandez en ligne. Commandé avant 14h un jour ouvrable, votre colis est expédié le jour même.
Un gril Konro moderne aux racines japonaises
Griller sur un Shichirin n'est pas un barbecue ordinaire, c'est une autre discipline: plus raffinée, plus élégante et plus petite. Vous posez de petits morceaux de viande, de poisson et de légumes directement sur la braise des charbons et gardez ainsi un contrôle précis de la cuisson. Les Japonais utilisent le Shichirin depuis l'époque d'Edo. Nous avons été les premiers à apporter ce gril japonais original sur le marché néerlandais, et le design est le nôtre. Pour un gril de table, la qualité des matériaux compte énormément, car elle décide si votre gril dure des années.
Quelle différence entre le Shichirin PRO et le Shichirin Medium ordinaire ? La différence tient à la construction: le PRO a une double paroi avec une circulation d'air optimale, un bac à cendres amovible et une céramique en deux parties. Le Shichirin rectangulaire ordinaire fonctionne avec des volets de ventilation et est livré avec une grille en inox. Grâce à la circulation d'air, vous atteignez sans effort de hautes températures avec le PRO et retirez les cendres du gril d'un seul geste. La céramique en deux parties réduit le risque de casse et simplifie une éventuelle réparation.
Le Shichirin PRO garde la chaleur mieux qu'un Shichirin ordinaire ? La double paroi du PRO est justement conçue pour atteindre et conserver plus facilement les hautes températures. Le corps en céramique de quartz et de cordiérite est cuit à haute température et retient bien la chaleur, de sorte que notre Shichirin atteint jusqu'à 1000°C. Avec une braise régulière, vous avez moins à corriger et gardez votre attention sur vos brochettes.
La bonne taille et la bonne forme pour votre table
Le Shichirin PRO convient à combien de personnes ? Le Shichirin PRO Medium convient à 2 à 6 personnes. Avec 50 cm de large, 24 cm de profondeur et 18 cm de haut, il trouve sa place sur une table à manger ordinaire ou un bar extérieur. Si vous grillez régulièrement pour plus de six personnes, un Shichirin rectangulaire plus grand est un meilleur choix: il offre 40% de surface de cuisson en plus et convient à 4 à 8 personnes.
Quelle est la taille du Shichirin PRO Medium de Yakiniku ? Le Shichirin PRO Medium mesure 50 sur 24 cm et fait 18 cm de haut. La surface de cuisson est de 35 sur 17,5 cm, soit plus de 600 cm², comme sur le Shichirin rectangulaire Medium ordinaire. Ce format est choisi pour de petits morceaux de viande, de poisson et de légumes en portions, pas pour une grosse pièce pour toute la table. Si vous y posez des barres à yakitori, vous tournez les brochettes en rangée sur la braise et gardez une bonne vue d'ensemble, même avec quatre invités affamés autour du gril.
Vous hésitez entre rond et rectangulaire ? La forme rectangulaire convient à une longue table et est idéale pour le yakitori, le Shichirin rond (diamètre de 34,5 cm) invite un groupe de 4 à 6 personnes à s'asseoir confortablement autour. Si vous avez déjà un Kamado pour les grandes cuissons, le Shichirin est le complément compact à table. Vous avez ainsi le bon gril japonais pour chaque occasion.
Binchotan, accessoires et entretien
Quel charbon est le meilleur pour le Shichirin PRO ? Sur le Shichirin PRO, vous utilisez du Binchotan. Il a une teneur en carbone de 96 à 98% et brûle de façon régulière 4 à 6 heures, ne projette pas d'étincelles et dégage peu de fumée. Avec notre charbon Binchotan, vous atteignez des températures jusqu'à 950°C, de sorte que les saveurs délicates restent pures.
Comment allumer le Binchotan ? Le plus simple est une poêle d'allumage japonaise, la Binchopan. La poêle se compose de trois parties: une base, une partie centrale et un couvercle. Vous placez les morceaux de Binchotan à la verticale dans la partie centrale, déposez des cubes d'allumage sur la base et posez la partie centrale dessus. Au bout de 15 à 30 minutes, le Binchotan rougeoie et vous remplissez votre Shichirin, toujours avec une pince ou des gants résistants à la chaleur. Après la cuisson, la Binchopan sert aussi d'étouffoir: vous remplissez la partie centrale de Binchotan incandescent et vous coupez l'oxygène avec le couvercle, pour réutiliser les braises la fois suivante. Dans notre guide, vous lisez étape par étape comment allumer le Binchotan.
Quels accessoires faut il pour le Shichirin PRO ? Pour un yakitori parfait, il vous faut des barres à yakitori et des brochettes, complétées par des pincettes et un éventail pour diriger la braise. Tout le reste est une extension selon vos goûts. Vous posez les barres à yakitori sur le gril comme appui pour vos brochettes, de sorte que vous obtenez une installation comme dans un izakaya japonais. Si vous voulez aussi cuire de la viande finement tranchée ou des légumes, ajoutez une plaque Teppanyaki, qui convient aussi au PRO. Comme la surface de cuisson est identique à celle du Medium rectangulaire ordinaire, tous les accessoires pour Shichirin du Medium conviennent aussi au PRO. Une protection de table tient la chaleur de la céramique à l'écart de votre plateau et avec une pince à grille, vous changez la grille chaude en toute sécurité. Vous voyez toute la gamme dans les accessoires pour Shichirin, et si vous débutez au gril, les packs de démarrage contiennent tout pour votre première soirée.
Après la cuisson, vous laissez le Shichirin refroidir complètement et retirez le bac à cendres amovible. La finition en céramique émaillée se nettoie facilement avec un chiffon humide ou une brosse douce, de sorte que la graisse et les restes ne s'incrustent pas, et avec une brosse à cendres, vous retirez les résidus de cendres. Comment procéder étape par étape, vous le lisez dans comment nettoyer votre Shichirin.
Tout est réglé autour de votre Shichirin
Vous voulez acheter un gril japonais et vous lancer tout de suite ? Commandé avant 14h un jour ouvrable, votre colis est expédié le jour même. Vous pouvez payer après et la céramique bénéficie d'une garantie à vie. Travailler avec le Shichirin YAKINIKU est simple, et griller sur un Shichirin YAKINIKU devient une habitude les soirs d'été comme les jours de froid. Si vous ne savez pas encore quoi poser sur la grille, nos recettes Shichirin vous donnent de l'inspiration pour le yakitori, le poisson et les légumes.
Avec le Shichirin Rectangulaire MEDIUM PRO de YAKINIKU®, vous ramenez chez vous un gril japonais original qui apporte la cuisine japonaise à votre table. La double paroi vous donne une précision supplémentaire, le corps en céramique de haute qualité dure des années et le bac à cendres amovible simplifie le rangement. Avec du Binchotan, quelques barres à yakitori et une table pleine d'invités, vous avez tout pour une soirée où chacun grille ses propres brochettes. Choisissez votre Shichirin, ajoutez les accessoires dont vous avez besoin et commandez dès aujourd'hui en ligne.
