Découvrez l'assaisonnement de votre barbecue : le sel BBQ

Dans le monde du barbecue, il y a un ingrédient que presque tout le monde connaît et dont aucun maître du gril ne peut se passer : Le sel BBQ. Il est banal, mais tellement indispensable qu'il figure dans de nombreuses recettes.

Il en va de même dans le monde du barbecue. Qu'il s'agisse de sel pour barbecue, de sel pour viande ou de sel pour poisson. Il apporte une saveur supplémentaire que de nombreux autres ingrédients ne peuvent égaler.

Qu'il s'agisse simplement de griller un hamburger, de cuire un steak juteux ou de mettre une collection de légumes sur le barbecue, le sel pour barbecue ajoute une saveur profonde. Il s'agit d'un petit ajout, mais ô combien important, à votre séance de barbecue.

L'importance du sel pour barbecue

Lorsque vous préparez un barbecue, il y a un ingrédient essentiel à ne pas négliger : le sel pour barbecue : Le sel pour barbecue. Dans notre vaste collection de sel pour grillades de haute qualité, vous trouverez une gamme d'options adaptées à différents goûts et préférences. Que vous appréciiez l'arôme fumé du sel fumé ou la saveur subtile et sophistiquée du sel de l'Himalaya, nous en avons pour tous les goûts. Mais qu'est-ce qui rend le sel aux herbes si unique et indispensable ?

Unique en son genre

Nos sels pour barbecue ne sont pas des sels comme les autres ; ils sont soigneusement formulés à partir des meilleurs ingrédients et d'un savoir-faire artisanal qui en renforce la qualité. Prenez par exemple notre sel fumé EldurApi 22, une variété spéciale de sel barbecue fumé qui ajoute une saveur fumée à vos plats. Ou découvrez le sel de poisson EldurApi 23, un mélange d'assaisonnements conçu pour rehausser les saveurs du poisson et des fruits de mer.

Convient à de nombreux plats

La polyvalence du sel pour barbecue ne connaît vraiment aucune limite. Que vous prépariez des steaks, du poulet, des légumes ou même des desserts, nos sels ajoutent de la saveur à tous vos plats. Saupoudrez votre viande d'une bonne portion de sel fumé pour une véritable explosion de saveur, ou utilisez notre mélange de sel pour les grillades afin de créer l'équilibre idéal entre les saveurs.

Quantité de sel

Une question fréquente est de savoir quelle quantité de sel est nécessaire pour un barbecue réussi. En effet, l'ajout de sel à vos plats nécessite un bon équilibre. Trop de sel peut donner un goût trop salé, tandis que trop peu de sel peut donner un plat fade. Commencez modérément et ajoutez selon votre goût, et expérimentez avec différentes quantités pour découvrir ce qui vous convient le mieux. Nos recettes et conseils, spécialement conçus pour le poisson ou la viande, sont une source d'inspiration pour la création de plats savoureux.

Stockage et utilisation

Nos sels sont conditionnés dans des emballages solides qui garantissent leur fraîcheur et leur qualité. Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil, afin de préserver leur saveur optimale. N'oubliez pas de saupoudrer uniformément le sel sur vos plats pour une répartition idéale des saveurs et des arômes.

Côte à l'os à la manière des hommes des cavernes avec Chimichurri

Découvrez un plat où notre sel joue un rôle important : notre Côte à l'os Caveman Style avec Chimichurri maison. À chaque bouchée, vous goûtez l'équilibre entre les épices et le sel.

Temps de préparation :

Préparation : x

Préparation : 10 minutes

Temps total : 10 minutes

Nombre de personnes : 4

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Kamado, Boeuf

Ingrédients :

- Côte à l'os (± 3 cm d'épaisseur)

- Poivre sichuanais japonais YAKINIKU

- Sel fumé japonais YAKINIKU

- Huile d'olive

- Chimichurri maison

Matériel :

- Thermomètre à viande

- Kamado

- charbon de bois

- Planche à découper

Préparation :

1. Commencer par hacher finement le persil, l'ail et le piment.

2. Mélanger l'ail, le sel, le poivre et le zeste de citron dans le mortier (pilon).

3. Ajouter ensuite le piment, le persil et l'origan et passer le tout au mortier (pilon) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron au mélange dans le mortier. Veiller à ce que le mélange soit suffisamment remué.

5. Laissez reposer le chimichurri pendant quelques minutes et goûtez-le. Ajoutez de l'ail, du sel ou du poivre selon votre goût.

Préparation Côte à l'os :

1. Sortez la viande du réfrigérateur un peu avant la cuisson pour qu'elle atteigne la température ambiante. Éponger la viande avec du papier absorbant.

2. Allumez du charbon de bois dans le Kamado et attendez que les braises soient bien chaudes.

3. Enduire la viande d'huile d'olive et la saupoudrer de poivre.

4. Placer la viande directement sur les braises et cuire jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte.

5. Retirer la viande du barbecue et la laisser reposer dans une feuille d'aluminium pendant quelques minutes.

6. Découpez la viande en lanières et servez-la avec la sauce chimichurri maison. Bon appétit !

Collaboration

Entrez dans le monde d'EldurApi, où la passion pour la saveur et la qualité fusionnent grâce à notre collaboration avec la légende du barbecue Peter de Clercq. Notre gamme de sels, qui comprend le sel noir, le sel de l'Himalaya, le sel fumé, le sel de poisson et le sel végétal, en témoigne. Chaque sel est élaboré avec soin, en utilisant les meilleurs ingrédients et en prêtant attention aux détails.