Scoprite il condimento per il vostro barbecue: il sale BBQ
Nel mondo del barbecue, c'è un ingrediente che è familiare a quasi tutti e di cui nessun maestro della griglia può fare a meno: il sale per barbecue. È un elemento comune, ma talmente indispensabile da essere presente in molte ricette.
Nel mondo del barbecue non è diverso. Sia che si tratti di sale per barbecue, che di sale per carne o pesce. Fornisce un sapore extra che molti altri ingredienti non sono in grado di eguagliare.
Che si tratti di grigliare un hamburger, di cuocere una succosa bistecca o di mettere sul barbecue un insieme di verdure, il sale per barbecue aggiunge un sapore profondo. È una piccola ma importantissima aggiunta alla vostra sessione di barbecue.
L'importanza del sale per barbecue
Quando si prepara un barbecue, c'è un ingrediente essenziale da non trascurare: Il sale per barbecue. Nella nostra vasta collezione di sale per grigliate di alta qualità, troverete una gamma di opzioni adatte a vari gusti e preferenze. Che vi piaccia l'aroma fumoso del sale affumicato o il sapore sottile e sofisticato del sale dell'Himalaya, ne abbiamo per tutti i gusti. Ma cosa rende il sale alle erbe così unico e indispensabile?
Unico
I nostri sali per barbecue non sono un sale qualsiasi: sono formulati con cura e con i migliori ingredienti e la migliore lavorazione artigianale per incrementare la qualità. Prendiamo ad esempio il nostro sale affumicato EldurApi 22, una speciale varietà di sale per barbecue affumicato che aggiunge un sapore affumicato ai vostri piatti. Oppure scoprite l'EldurApi 23 Fish Salt, una miscela di condimenti studiata per esaltare i sapori di pesce e frutti di mare.
Adatto a vari piatti
La versatilità del sale per barbecue non conosce limiti. Sia che stiate preparando bistecche, pollo, verdure o persino dolci, i nostri sali aggiungono sapore a tutti i vostri piatti. Cospargete una porzione abbondante di sale affumicato sulla carne per un'autentica esplosione di sapore, oppure utilizzate la nostra miscela di sale per le grigliate per creare l'equilibrio ideale di sapori.
Quantità di sale
Una domanda frequente è quanto sale sia necessario per un barbecue di successo. In effetti, l'aggiunta di sale ai piatti richiede un buon equilibrio. Troppo sale può portare a un gusto eccessivamente salato, mentre troppo poco sale può risultare in un piatto insipido. Iniziate con moderazione e aggiungete a seconda dei gusti, sperimentando diverse quantità per scoprire ciò che più vi si addice. Le nostre ricette e i nostri consigli, studiati appositamente per il pesce o la carne, offrono ispirazione per iniziare a creare piatti gustosi.
Conservazione e utilizzo
I nostri sali sono contenuti in confezioni robuste che ne garantiscono la freschezza e la qualità. Conservateli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dall'umidità e dalla luce diretta del sole, per mantenere un sapore ottimale. Ricordate di cospargere il sale in modo uniforme sui vostri piatti per una distribuzione ideale del sapore e dell'aroma.
Côte à l'os alla cavernicola con Chimichurri
Scoprite un piatto in cui il nostro sale gioca un ruolo importante: la nostra Côte à l'os alla cavernicola con Chimichurri fatto in casa. Ad ogni morso si assapora l'equilibrio tra le spezie e il sale.
Tempo di preparazione:
Preparazione: x
Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Numero di persone: 4
Tipo di piatto: Piatto principale
Cucina: Kamado, Manzo
Ingredienti:
- Côte à l'os (± 3 cm di spessore)
- Pepe di Szechuan giapponese YAKINIKU
- Sale affumicato giapponese YAKINIKU
- Olio d'oliva
- Chimichurri fatto in casa
Attrezzatura:
- Termometro per carne
- Kamado
- Carbone
- Tagliere
Preparazione:
1. Iniziare a tritare finemente il prezzemolo, l'aglio e il peperoncino.
2. Mescolare l'aglio, il sale, il pepe e la scorza di limone nel mortaio (pestello).
3. Aggiungere quindi il peperoncino, il prezzemolo e l'origano e mescolare il tutto nel mortaio (pestello) fino ad amalgamare il tutto.
4. Aggiungere l'olio d'oliva e il succo di limone al composto nel mortaio. Assicurarsi che il composto sia sufficientemente mescolato.
5. Lasciare riposare il chimichurri per qualche minuto e poi assaggiare. Aggiungere altro aglio, sale o pepe a piacere.
Preparazione Côte à l'os:
1. Togliere la carne dal frigorifero qualche tempo prima di grigliarla per permetterle di raggiungere la temperatura ambiente. Asciugare la carne con carta da cucina.
2. Accendere la carbonella nel Kamado e attendere che i carboni siano ben caldi.
3. Strofinare la carne con olio d'oliva e cospargerla di pepe.
4. Posizionare la carne direttamente sulla brace e cuocere fino a raggiungere la temperatura desiderata.
5. Togliere la carne dal barbecue e lasciarla riposare in un foglio di alluminio per qualche minuto.
6. Tagliare la carne a strisce e servirla con la salsa chimichurri fatta in casa. Buon appetito!
Collaborazione
Entrate nel mondo di EldurApi, dove la passione per il sapore e la qualità si fondono grazie alla collaborazione con la leggenda del barbecue Peter de Clercq. La nostra gamma di sali, tra cui il sale nero, il sale dell'Himalaya, il sale affumicato, il sale per il pesce e il sale per verdure, ne è l'esempio. Ogni sale è realizzato con cura, utilizzando i migliori ingredienti e prestando attenzione ai dettagli.