YAKINIKU MEDIUM Shichirin Rectangulaire | Konro- & Yakitori grill - black edition
Shichirin Rectangulaire MEDIUM Black Edition gril de table
Vous voulez griller à table, avec un groupe qui tourne ses propres brochettes et personne seul devant le gril. Le Shichirin Rectangulaire MEDIUM Black Edition de YAKINIKU® est fait pour cela: un gril Konro et yakitori noir mat en céramique, large de 43 cm, donc stable sur la table et pourtant facile à déplacer. Découvrez notre gamme de grils de table Shichirin et commandez directement en ligne.
Un gril Konro noir mat aux racines japonaises
Nous connaissons le Shichirin depuis l'époque d'Edo au Japon, à partir de 1603. Le mot signifie littéralement « 7 anneaux » et fait référence au rin, une unité monétaire de l'époque. Konro renvoie au gril d'origine en terre de diatomées, un matériau de si faible densité que le gril était très résistant à la chaleur. Notre Shichirin est fabriqué en céramique avec du quartz et de la cordiérite, un minéral qui résiste aux écarts extrêmes de température. Le gril atteint ainsi des températures jusqu'à 1000°C. Avec ce modèle particulier, nous avons en outre été les premiers sur le marché néerlandais.
Avec la Black Edition, vous choisissez une finition lisse et noir mat, qui paraît sereine et moderne sur une table de jardin, une terrasse ou un bar extérieur. La céramique résistante à la chaleur retient bien la chaleur et, grâce à la finition lisse, s'essuie facilement. Laissez toujours le gril refroidir complètement après utilisation avant de le déplacer ou de le ranger.
Sur un Shichirin, vous utilisez, comme les Japonais, du charbon Binchotan. Avec une teneur en carbone de 96 à 98%, il brûle de façon régulière 4 à 6 heures et atteint des températures jusqu'à 950°C, sans projeter d'étincelles et en dégageant peu de fumée. Vous le remarquez à table: pas de fumée au visage et le goût pur de vos ingrédients.
Le moyen le plus simple d'allumer le Binchotan est une poêle d'allumage japonaise, la Binchopan. La poêle se compose de trois parties: une base, une partie centrale et un couvercle. Vous placez les morceaux de Binchotan à la verticale dans la partie centrale, déposez des cubes d'allumage sur la base et posez la partie centrale dessus. Au bout de 15 à 30 minutes, le Binchotan rougeoie et vous remplissez votre Shichirin, toujours avec une pince ou des gants résistants à la chaleur. Après la cuisson, la Binchopan sert aussi d'étouffoir: vous remplissez la partie centrale de Binchotan incandescent et vous coupez l'oxygène avec le couvercle, pour réutiliser les braises la fois suivante. Dans notre guide, vous lisez étape par étape comment allumer le Binchotan.
Black Edition ou Basic: choisissez selon l'allure, la taille et l'usage
Quelle différence entre le Shichirin Black Edition et le Basic ? La différence tient à la finition et aux détails: la Black Edition a une laque noir mat lisse avec un système de ventilation plus simple, tandis que le Basic a des alvéoles en céramique, des poignées en bambou, un support avec finition en inox et des volets d'air réglables. Avec la Black Edition, vous choisissez une allure épurée et la simplicité, avec la même qualité de céramique. Si vous voulez régler le flux d'air plus précisément, le Basic vous convient mieux. Si vous cherchez encore plus de confort, le PRO, un Shichirin rectangulaire à double paroi, a un bac à cendres amovible et une céramique en deux parties. Dans notre comparaison de la Black Edition et du Basic, vous voyez les deux modèles côte à côte.
Le Shichirin Black Edition convient à combien de personnes ? Le Shichirin Black Edition convient à 2 à 6 personnes. La surface de cuisson de 17,4 x 35 cm offre assez de place pour plusieurs brochettes à la fois, de sorte que chacun prépare ses propres petites bouchées raffinées. À deux, vous ne remplissez que la moitié du gril de charbon. Si vous cuisinez pour un groupe plus grand, jusqu'à 8 personnes, un Shichirin rectangulaire plus grand est l'étape logique. Si vous préférez griller autour d'un seul feu où chacun est à la même distance, un Shichirin rond convient mieux.
Accessoires, entretien et nouveaux plats
Quels accessoires vont avec le Shichirin Black Edition ? Avec le Shichirin Black Edition vont les barres à yakitori et les brochettes de barbecue, complétées par une plaque Teppanyaki. Les barres à yakitori se posent sur le gril, de sorte que vous pouvez tourner les brochettes directement sur le feu et les cuire de façon régulière, comme dans un izakaya japonais. Une protection de table tient la chaleur de la céramique à l'écart de votre plateau. Vous complétez ainsi votre équipement étape par étape.
Si vous voulez plus que l'essentiel, vous trouvez des pincettes, des brochettes et un éventail pour attiser le feu dans la gamme accessoires pour Shichirin. Si vous débutez au gril, les packs de démarrage contiennent tout pour votre première soirée. Après la cuisson, vous laissez le gril refroidir complètement, retirez les cendres et nettoyez la grille. Comment faire exactement, vous le lisez dans notre guide pour nettoyer votre Shichirin.
Vous cherchez de l'inspiration pour la première soirée ? Sur la page des recettes Shichirin, vous trouvez des brochettes de yakitori, des plats de poisson et des accompagnements qui fonctionnent bien sur un gril Konro.
Tout est réglé, de la commande à la garantie
Si vous commandez un jour ouvrable avant 14h, nous expédions votre Shichirin le jour même. Vous pouvez payer après. La céramique bénéficie d'une garantie à vie, pour profiter de votre gril de table pendant des années.
Avec le Shichirin Rectangulaire MEDIUM Black Edition, vous ramenez chez vous un gril de table élégant avec lequel 2 à 6 personnes s'installent autour du feu et retirent chaque brochette de la grille au moment parfait. Vous obtenez un savoir faire japonais, une céramique de quartz et de cordiérite et une pièce noire qui attire le regard dans votre jardin ou sur votre terrasse. Découvrez le gril, ajoutez vos accessoires et du Binchotan et commandez en ligne. Si vous commandez avant 14h, il est expédié le jour même.
