YAKINIKU MEDIUM Shichirin Rectangular | Konro- & Yakitori grill - black edition
Shichirin Rectangular MEDIUM Black Edition parrilla de mesa
Quieres asar en la mesa, con un grupo que gira sus propios pinchos y nadie solo junto a la parrilla. El Shichirin Rectangular MEDIUM Black Edition de YAKINIKU® está hecho para eso: una parrilla Konro y de yakitori negra mate de cerámica, de 43 cm de ancho, estable sobre la mesa y aun así fácil de mover. Descubre nuestra oferta de parrillas de mesa Shichirin y pide directamente online.
Una parrilla Konro negra mate con raíces japonesas
Conocemos el Shichirin de la época Edo japonesa, a partir de 1603. La palabra significa literalmente «7 anillos» y alude al rin, una unidad monetaria de entonces. Konro se refiere a la parrilla original de tierra de diatomeas, un material de densidad tan baja que la parrilla era muy resistente al calor. Nuestro Shichirin está fabricado con cerámica con cuarzo y cordierita, un mineral que resiste diferencias extremas de temperatura. Por ello la parrilla alcanza temperaturas de hasta 1000°C. Con este modelo especial, además, fuimos los primeros en el mercado neerlandés.
Con la Black Edition eliges un acabado liso y negro mate que luce sereno y moderno en una mesa de jardín, una terraza o una barra exterior. La cerámica resistente al calor retiene bien el calor y, gracias al acabado liso, se limpia fácilmente con un paño. Deja siempre que la parrilla se enfríe por completo después de usarla antes de moverla o guardarla.
En un Shichirin usas, como los japoneses, carbón Binchotan. Con un contenido de carbono del 96 al 98%, arde de forma constante de 4 a 6 horas y alcanza temperaturas de hasta 950°C, sin generar chispas y con poco humo. Eso se nota en la mesa: sin humo en la cara y con el sabor puro de tus ingredientes.
La forma más sencilla de encender el Binchotan es con una sartén de encendido japonesa, la Binchopan. La sartén consta de tres piezas: una base, una pieza central y una tapa. Colocas los trozos de Binchotan en vertical en la pieza central, pones pastillas de encendido sobre la base y colocas encima la pieza central. Entre 15 y 30 minutos después el Binchotan brilla al rojo y llenas tu Shichirin, siempre con unas tenazas o guantes resistentes al calor. Después de asar, la Binchopan sirve también de apagador: llenas la pieza central con el Binchotan incandescente y cortas el oxígeno con la tapa, así puedes reutilizar las brasas la próxima vez. En nuestra guía lees paso a paso cómo encender Binchotan.
Black Edition o Basic: elige por estética, tamaño y uso
¿Cuál es la diferencia entre el Shichirin Black Edition y el Basic? La diferencia está en el acabado y los detalles: el Black Edition tiene un lacado negro mate liso con un sistema de ventilación más sencillo, mientras que el Basic tiene hoyuelos de cerámica, asas de bambú, un soporte con acabado de acero inoxidable y correderas de aire ajustables. Con el Black Edition eliges una estética limpia y sencillez, con la misma calidad de cerámica. Si quieres dirigir el flujo de aire con más precisión, el Basic encaja mejor. Si buscas aún más comodidad, el PRO, un Shichirin rectangular de doble pared, tiene un cenicero extraíble y cerámica en dos partes. En nuestra comparación del Black Edition y el Basic ves ambos modelos uno al lado del otro.
¿Para cuántas personas es adecuado el Shichirin Black Edition? El Shichirin Black Edition es adecuado para 2 a 6 personas. La superficie de asado de 17,4 x 35 cm ofrece espacio suficiente para varios pinchos a la vez, de modo que cada uno prepara sus propios bocados pequeños y refinados. Si sois dos, solo llenas la mitad de la parrilla con carbón. Si cocinas para un grupo mayor de hasta 8 personas, un Shichirin rectangular más grande es el paso lógico. Si prefieres asar alrededor de un solo fuego en el que todos se sientan igual de cerca, un Shichirin redondo encaja mejor.
Accesorios, mantenimiento y nuevos platos
¿Qué accesorios encajan con el Shichirin Black Edition? Con el Shichirin Black Edition encajan las barras para yakitori y los pinchos para barbacoa, completados con una plancha Teppanyaki. Las barras para yakitori las colocas sobre la parrilla, de modo que puedes girar los pinchos directamente sobre el fuego y cocinarlos de forma uniforme, como en una izakaya japonesa. Un protector de mesa mantiene el calor de la cerámica lejos de tu tablero. Así vas ampliando tu equipo paso a paso.
Si quieres algo más que lo básico, encontrarás pinzas, pinchos y un abanico para avivar el fuego en la gama de accesorios para Shichirin. Si estás empezando a asar, en los paquetes de inicio encuentras todo para tu primera noche. Después de asar dejas que la parrilla se enfríe por completo, retiras la ceniza y limpias la rejilla. Cómo hacerlo exactamente lo lees en nuestra guía para limpiar tu Shichirin.
¿Buscas inspiración para la primera noche? En la página de recetas de Shichirin encontrarás pinchos de yakitori, platos de pescado y guarniciones que funcionan bien en una parrilla Konro.
Todo resuelto, del pedido a la garantía
Si pides un día laborable antes de las 14:00, enviamos tu Shichirin el mismo día. Puedes pagar después. La cerámica tiene garantía de por vida, para que disfrutes durante años de tu parrilla de mesa.
Con el Shichirin Rectangular MEDIUM Black Edition llevas a casa una parrilla de mesa con estilo con la que 2 a 6 personas se sientan alrededor del fuego y sacan cada pincho de la rejilla en el momento perfecto. Obtienes artesanía japonesa, cerámica de cuarzo y cordierita y un llamativo toque negro para tu jardín o terraza. Mira la parrilla, añade tus accesorios y Binchotan y pide online. Si pides antes de las 14:00, se envía el mismo día.
