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Aliños para barbacoa EldurApi

¿Qué son los aliños para barbacoa? Un aliño para barbacoa es una mezcla seca de especias para poner en la carne o el pescado. Se utiliza para condimentar la carne antes de asarla. El término "aliño" procede del verbo inglés "to rub", que significa frotar. Debe su nombre a que hay que frotarlo sobre la carne. Además de añadir sabor, también proporciona una corteza sabrosa.

Un buen aliño para barbacoa es imprescindible en cualquier colección de condimentos. Perfecto para asar filetes o aves. Con los diferentes aliños BBQ, puede elegir el que más le guste. Tenemos 3 tipos diferentes de aliños BBQ en nuestra gama: aliño para pollo, aliño para carne y aliño para pescado. ¡Los mejores aliños BBQ se pueden encontrar en YAKINIKU!

 

¿Cuáles son los mejores aliños para barbacoa?

Los aliños se pueden utilizar para muchas cosas. Para la técnica de asado: Low & Slow (en este caso, los ingredientes se cocinan lentamente y a baja temperatura en el Kamado), solemos utilizar aliños. Al cocinar la carne lentamente, los sabores de los aliños penetran mejor en la carne. Por ejemplo, puede preparar una falda. Una falda es una pieza grande de ternera que necesita cocinarse con paciencia para que la carne quede tierna y sabrosa. Primero frote la carne generosamente con el Aliño para Carne EldurApi 31 y luego cocínela lentamente en el Kamado. Durante el proceso de cocción, también puede utilizar especias inyectables a través de una aguja de inyección para extender aún más los sabores. La deliciosa combinación de un aliño en el exterior y la inyección de una mezcla de especias en el interior crea una sensación de sabor. La textura de la carne se vuelve tan suave que se deshace en la boca.

Para los platos de pescado, el aliño para pescado EldurApi 32 es una gran elección. Por ejemplo, con una lubina, puede espolvorear generosamente el exterior con el aliño para pescado y añadir deliciosas verduras y hierbas en el interior. Para el interior, es bueno rellenarlo con limón, hinojo y perejil. Puedes hacerlo a tu gusto.

Para las aves de corral, por supuesto, elija el aliño para pollo EldurApi 30. Puede untar todo el pollo con este aliño y asarlo. Frótelo con al menos 2 ó 3 horas de antelación para que absorba mejor los sabores. A continuación, puede asarlo en su Kamado. El pollo estará listo cuando alcance una temperatura central de 74 °C.
¿Tiene miedo de que el pollo se seque demasiado? Entonces utilice nuestro Chicken Sitter para mantener el pollo jugoso por dentro y con una corteza crujiente por fuera gracias al aliño BBQ. Llene el Chicken Sitter con un buen caldo, por ejemplo, para evitar que el pollo se seque.

¿Vegetariano? Puede, por ejemplo, espolvorear tofu o tempeh con el condimento BBQ EldurApi. Cubra su tofu o tempeh y áselo en su Kamado. ¿Sabía que incluso puede espolvorear palomitas de maíz con un aliño? Así tendrás un sabroso aperitivo. Por supuesto, también puedes preparar las palomitas en el Kamado en una sartén de hierro fundido.

Afbeelding BBQ Rubs - EldurApi - YAKINIKU

¿Cómo se utiliza un aliño para barbacoa?

Si tiene un aliño para barbacoa, obviamente querrá utilizarlo correctamente. Entonces la pregunta es cómo utilizar un aliño para barbacoa.

  1. La carne
    Elegir el trozo de carne adecuado marca la diferencia. Asegúrese de elegirla. Asegúrate de que la carne esté limpia y seca, si la carne está demasiado húmeda, el aliño no se puede adherir tan bien. Uno añade sabores adicionales al plato. Un buen aliño se deposita en la carne.
     
  2. Marinar
    Rocíe generosamente la carne con el aliño. Asegúrate de extenderlo poco a poco y de frotarlo bien. Déjala marinar durante mucho tiempo para obtener los resultados más sabrosos. Puede hacerlo ''en seco'', pero también puede utilizarlo como adobo ''húmedo'', añada aceite al aliño y ya tiene un adobo.
     
  3. A la parrilla
    Cuando la carne esté bien marinada, puedes empezar a calentar tu Kamado. Puede asar o ahumar la carne como de costumbre. Hazlo más fácil utilizando nuestros accesorios para barbacoa.
     
  4. Servir
    Una vez que los ingredientes estén cocinados, puedes disfrutar de los sabores de la carne. Corta la carne en lonchas y sírvela a tus invitados.

Una vez que hayas seguido todos estos pasos, podrás disfrutar sentado a la mesa. El aliño para barbacoa se ha impregnado bien en la carne y proporciona una deliciosa sensación de sabor.

 

Recetas

Con los aliños para barbacoa EldurApi puede hacer cualquier cosa. Experimenta con tus platos y ajusta el tiempo de cocción a tu gusto. Pruebe todo tipo de recetas diferentes y sorprenda a sus invitados con sus deliciosos platos.  

Para más inspiración, tenemos más recetas y consejos en nuestra página web. Aquí le mostramos cómo preparar costillas de cerdo, pollo inyectado y mucho más. En la mayoría de las recetas, utilizamos nuestras especias BBQ. ¿Quieres comprar aliños para barbacoa? Eche un vistazo a la gama EldurApi en nuestra tienda online.