YAKINIKU LARGE Rectangular Shichirin | Konro & Yakitori grill
El YAKINIKU® LARGE Shichirin es la parrilla de mesa ideal para quienes disfrutan de una cocina refinada y desean ofrecer una experiencia culinaria japonesa única en la mesa. Este Shichirin rectangular está inspirado en el tradicional modelo japonés Konro y ofrece una forma lujosa y compacta de cocinar al aire libre. Con una superficie de parrilla un 40 % más grande que la versión MEDIUM, el modelo LARGE es perfecto para grupos de 4 a 8 personas o para su uso en el sector profesional de la hostelería. Ya sea una cena entre amigos o una barbacoa íntima en familia: esta Shichirin reúne a todos alrededor del fuego.
Lo que hace especial a la Shichirin es su forma de asar. A diferencia de una barbacoa tradicional, la Shichirin se centra en la precisión, la delicadeza y la atención. Pequeñas porciones de carne, pescado o verduras se preparan directamente sobre el fuego, con un control máximo del punto de cocción. Su forma compacta fomenta la interacción: todos se sientan alrededor de la mesa y cocinan sus propios ingredientes. Es similar a una parrillada tipo raclette, pero mucho más elegante, sabrosa y auténticamente japonesa. Una experiencia que une cocinar y comer de forma única.
Lo que realmente diferencia a la Shichirin LARGE de las versiones MINI y MEDIUM es su espacio adicional y versatilidad. Gracias a su amplia superficie de cocción, puedes preparar varios platos a la vez. Ideal para quienes disfrutan de la variedad o cocinan para grupos más grandes. Carne, pescado, verduras o tofu: todo tiene su lugar sin que los sabores se mezclen.
Además, la Shichirin LARGE permite crear diferentes zonas de calor. Al distribuir estratégicamente el carbón, puedes sellar ingredientes a alta temperatura en un lado mientras cocinas lentamente o mantienes calientes otros ingredientes en el otro. Este nivel de control no solo es práctico, sino que también permite aplicar técnicas culinarias que normalmente se reservan para parrillas grandes o cocinas profesionales. La Shichirin LARGE combina así precisión con capacidad, una combinación poco común en las parrillas de mesa.
La calidad de los materiales es fundamental. La YAKINIKU® Shichirin está fabricada con una mezcla cerámica de cuarzo y cordierita, resistente a temperaturas muy elevadas. Su acabado esmaltado le da un aspecto elegante y facilita la limpieza. El cuerpo cerámico retiene bien el calor y garantiza una distribución uniforme, lo que permite obtener resultados de cocción perfectos en cada uso.
En cuanto al combustible, la Shichirin está diseñada para funcionar con carbón o briquetas, preferentemente en exteriores. Puede utilizarse en interiores, pero solo si se dispone de una ventilación excelente. Por ello, recomendamos su uso en interiores exclusivamente para profesionales de la hostelería. Para vivir una experiencia japonesa definitiva, lo mejor es usar carbón Binchotan. Conocido en Japón como el “oro negro”, alcanza temperaturas extremadamente altas, tiene una larga duración y genera muy poco humo. No desprende casi ningún olor y arde de manera muy estable, lo que mantiene el sabor puro de los alimentos. Encenderlo requiere algo de preparación: empieza con una capa de carbón blando como la acacia, coloca el Binchotan en ángulo encima y deja que se encienda hasta que el núcleo esté al rojo vivo. También puedes utilizar un soplete de gas; tras unos 15 minutos, el Binchotan estará listo para usar.
Lo que hace tan versátil a la Shichirin LARGE es que puedes utilizarla durante todo el año. En verano, transforma cada noche en una experiencia social y gastronómica. En invierno, es ideal para una barbacoa cálida y acogedora al aire libre. Gracias a su formato compacto, puedes colocarla fácilmente en una mesa de jardín, una barra exterior o una encimera. Su acabado elegante le da un aspecto moderno y lujoso que combina con cualquier jardín o cocina exterior.
Para quienes quieran sacar aún más partido a su Shichirin, hay varios accesorios disponibles. El más popular son las barras Yakitori: varillas metálicas que se colocan sobre la parrilla para cocinar brochetas. Así creas fácilmente una configuración Yakitori como en los restaurantes Izakaya japoneses. Al girar las brochetas directamente sobre el fuego, los ingredientes se cocinan a la perfección y adquieren ese característico sabor ligeramente ahumado. Combinadas con las brochetas de barbacoa YAKINIKU®, puedes variar infinitamente con verduras, pollo, ternera, pescado o tofu. Así preparas fácilmente tu plato Yakitori favorito o una selección variada para tus invitados.
Además de su rendimiento, la facilidad de uso también hace que la Shichirin sea única. Gracias a su diseño inteligente y estructura sólida, es fácil de mover y está lista para usar en poco tiempo. El interior esmaltado facilita la limpieza: los restos y la grasa no se incrustan y se pueden eliminar fácilmente con un paño húmedo o un cepillo suave. El cuerpo cerámico también se mantiene bonito durante mucho tiempo gracias al esmalte resistente al calor.
En cuanto a prestaciones, la Shichirin no tiene nada que envidiar a las barbacoas más grandes. Como el calor se concentra en una superficie pequeña, puedes sellar rápidamente los ingredientes o cocinarlos lentamente según tus necesidades. El calor directo e intenso permite caramelizar la carne con rapidez, mientras que el pescado y las verduras conservan su estructura. Esto no solo mejora el sabor, sino que también garantiza una preparación eficiente.
Su forma rectangular proporciona espacio adicional y facilita cocinar varias brochetas a la vez. Por eso, la Shichirin LARGE es perfecta para un uso en grupo, donde cada uno cocina su propia porción. El resultado es una comida interactiva y social de la que todos forman parte. La parrilla se convierte en el centro de la mesa, literalmente.
Al adquirir una YAKINIKU® LARGE Shichirin, no solo eliges un producto de alta calidad, sino también una forma auténtica de compartir una comida. La combinación de artesanía japonesa, materiales premium y un diseño bien pensado hacen de esta parrilla de mesa un verdadero tesoro para los amantes de la cocina al aire libre. Ya sea que te gusten las carnes tradicionales, los platos vegetarianos o experimentar con Yakitori: la Shichirin LARGE es la base perfecta.
Y para terminar, la Shichirin también es una pieza elegante en tu cocina exterior. Sus líneas limpias, cerámica robusta y acabado de alta calidad hacen de esta parrilla un verdadero atractivo visual. La combinación de funcionalidad y diseño es característica de YAKINIKU®, reconocida por sus productos duraderos y de calidad con alma japonesa.
