YAKINIKU LARGE Shichirin rectangulaire | Konro & Yakitori grill
Le YAKINIKU® LARGE Shichirin est le grill de table idéal pour ceux qui aiment une cuisson raffinée et souhaitent vivre une expérience culinaire japonaise unique à table. Ce Shichirin rectangulaire est basé sur le modèle japonais traditionnel Konro et offre une manière luxueuse et compacte de cuisiner en extérieur. Avec une surface de cuisson 40 % plus grande que celle de la version MEDIUM, le modèle LARGE convient parfaitement aux groupes de 4 à 8 personnes ou à une utilisation professionnelle en restauration. Que vous organisiez un dîner entre amis ou un barbecue intime en famille : ce Shichirin rassemble tout le monde autour du feu.
Ce qui rend le Shichirin si spécial, c’est sa méthode de cuisson. Contrairement à un barbecue classique, le Shichirin mise sur la précision, la finesse et l’attention. De petites portions de viande, de poisson ou de légumes sont grillées directement au-dessus du feu, avec un contrôle total sur la cuisson. Sa forme compacte favorise l’interaction : chacun est assis autour de la table et fait griller ses propres ingrédients. Cela ressemble à une raclette, mais de manière élégante, savoureuse et authentiquement japonaise. C’est une expérience qui réunit cuisine et dégustation d’une manière unique.
Ce qui distingue vraiment le Shichirin LARGE des versions MINI et MEDIUM, c’est son espace supplémentaire et sa polyvalence. Grâce à sa grande surface de cuisson, vous pouvez préparer plusieurs plats en même temps. Idéal pour les amateurs de diversité ou ceux qui cuisinent pour un plus grand groupe. Viande, poisson, légumes ou tofu : chaque ingrédient trouve sa place sans mélange de saveurs.
De plus, le Shichirin LARGE permet de créer différentes zones de chaleur. En répartissant intelligemment le charbon, vous pouvez saisir les aliments à feu vif d’un côté et les cuire lentement ou les maintenir au chaud de l’autre. Ce contrôle précis du processus de cuisson est non seulement pratique, mais permet également d’appliquer des techniques culinaires habituellement réservées aux grands barbecues ou aux cuisines professionnelles. Le Shichirin LARGE allie donc précision et capacité — une combinaison rare pour un grill de table.
La qualité des matériaux joue ici un rôle essentiel. Le YAKINIKU® Shichirin est fabriqué à partir d’un mélange céramique de quartz et de cordiérite, résistant à des températures très élevées. Grâce à sa finition émaillée, la surface est à la fois élégante et facile à nettoyer. L’enveloppe en céramique conserve parfaitement la chaleur et garantit une répartition homogène de la température, permettant ainsi des résultats de cuisson parfaits, à chaque utilisation.
Concernant le combustible, le Shichirin est conçu pour fonctionner avec du charbon de bois ou des briquettes, de préférence en extérieur. Il peut être utilisé en intérieur, mais uniquement avec une hotte très puissante. C’est pourquoi nous recommandons une utilisation intérieure uniquement pour les professionnels de la restauration. Pour une expérience japonaise ultime, optez pour le charbon Binchotan. Appelé « or noir » au Japon, il offre une chaleur intense, une combustion longue et très peu de fumée. Il ne dégage quasiment aucune odeur et brûle de manière très stable, ce qui préserve la saveur naturelle de vos plats. Son allumage nécessite un peu de préparation : commencez par une couche de charbon tendre comme de l’acacia, placez le Binchotan en biais dessus, puis laissez-le chauffer jusqu’à ce que le cœur soit incandescent. Vous pouvez aussi utiliser un chalumeau : au bout de 15 minutes environ, le Binchotan est prêt.
La polyvalence du Shichirin LARGE tient aussi à son usage tout au long de l’année. En été, il transforme chaque soirée en un moment culinaire et convivial. En hiver, il est parfait pour un barbecue chaleureux en extérieur. Son format compact permet de l’installer facilement sur une table de jardin, un bar extérieur ou un plan de travail. Sa finition élégante lui donne un aspect moderne et luxueux, adapté à tous les styles de jardin ou de cuisine d’extérieur.
Pour aller plus loin dans l’expérience Shichirin, plusieurs accessoires sont disponibles. Le plus populaire est la barre Yakitori : des tiges métalliques à placer au-dessus du grill pour cuire des brochettes. Vous recréez ainsi une configuration typique des restaurants Izakaya japonais. En tournant les brochettes directement au-dessus du feu, les aliments cuisent à la perfection tout en prenant cette saveur fumée caractéristique. En combinaison avec les brochettes YAKINIKU®, vous pouvez varier à l’infini avec des légumes, du poulet, du bœuf, du poisson ou du tofu. Vous pouvez ainsi réaliser votre recette Yakitori préférée ou proposer une sélection variée à vos invités.
Ce qui rend également le Shichirin unique, c’est sa facilité d’utilisation. Grâce à sa conception ingénieuse et sa construction solide, il est facile à déplacer et prêt à l’emploi en un rien de temps. L’intérieur émaillé facilite le nettoyage : les résidus et les graisses ne brûlent pas et se retirent facilement avec un chiffon humide ou une brosse douce. L’enveloppe en céramique reste également belle longtemps grâce à l’émail résistant à la chaleur.
En termes de possibilités, le Shichirin n’a rien à envier aux grands barbecues. La chaleur étant concentrée sur une petite surface, vous pouvez saisir très rapidement ou cuire lentement selon vos besoins. La chaleur directe et intense permet une belle caramélisation des viandes, tout en préservant la texture du poisson et des légumes. Résultat : une explosion de saveurs et une cuisson rapide et efficace.
La forme rectangulaire offre un espace supplémentaire, permettant de griller plusieurs brochettes à la fois. Cela rend le Shichirin LARGE idéal pour un usage collectif, où chacun peut préparer sa propre portion. Le repas devient alors un moment interactif et convivial dont tout le monde fait partie. Le grill devient littéralement le centre de la table.
Avec l’achat d’un YAKINIKU® LARGE Shichirin, vous ne choisissez pas seulement un produit de haute qualité, mais aussi une manière authentique de partager un repas. L’alliance du savoir-faire japonais, de matériaux premium et d’un design réfléchi fait de ce grill de table un véritable atout pour tous les amateurs de cuisine en plein air. Que vous soyez adepte de grillades traditionnelles, de plats végétariens ou d’expériences Yakitori : le Shichirin LARGE est la base idéale.
Enfin, le Shichirin est aussi un bel objet dans votre cuisine extérieure. Ses lignes épurées, sa céramique robuste et sa finition haut de gamme en font une pièce remarquable. L’alliance de la fonctionnalité et du design est emblématique de YAKINIKU®, reconnu pour ses produits durables, de qualité, avec une âme japonaise.
