YAKINIKU MINI Round Shichirin | Teppanyaki & Hibachi grill
Avec le Shichirin, vous pouvez préparer un délicieux programme de soirée, où tous les invités pourront profiter d'un été gourmand. Mais un Shichirin est également très populaire comme barbecue d'hiver. Le Shichirin rond est équipé en standard d'une grille en acier inoxydable sur laquelle les plats les plus délicieux peuvent être préparés. Le Shichirin est fabriqué en céramique avec du quartz, de la cordiérite et cuit à haute température. La céramique permet également au Shichirin d'être très facile à nettoyer grâce à sa finition émaillée. Ce gril de table ne peut être utilisé à l'extérieur qu'avec des briquettes, des briquettes auto-allumées ou du charbon de bois. Les Japonais utilisent le charbon de bois Binchotan, l'or noir du Japon, qui permet d'atteindre des températures extrêmement élevées. Ce charbon de bois brûle plus longtemps et à une température plus intense que le charbon de bois ordinaire. Pour que le Binchotan brûle, il est préférable de faire d'abord un lit de charbon de bois plus doux avec du charbon de bois d'acacia, par exemple. Placez ensuite le Binchotan en diagonale sur le lit de charbon de bois chaud. De cette façon, Binchotan est facilement éclairé. Il est également possible d'allumer Binchotan avec un brûleur à gaz, mais cela prend environ 15 minutes. Avec le Shichirin de YAKINIKU, c'est toute la cuisine japonaise qui entre chez vous ! Vous voulez tirer encore plus profit de votre Shichirin ?
Entretien de votre plaque teppanyaki
Une plaque teppanyaki bien entretenue cuit parfaitement pendant des années. Après la cuisson, vous décollez facilement les résidus avec un filet d'eau, et les restes tenaces se brûlent à haute température. Vous séchez ensuite bien la plaque et l'huilez avec une fine couche d'huile neutre. Vous remarquez des décolorations ou des taches sombres sur l'inox après quelques sessions ? C'est normal et cela n'a aucun effet sur la cuisson. Toutes les étapes et les réponses aux questions fréquentes se trouvent dans notre blog sur le nettoyage et l'entretien de votre plaque teppanyaki.
