Marabu – Sabor BBQ

En YAKINIKU® nos esforzamos por ofrecer un paquete completo junto con nuestras barbacoas Kamado. El carbón Marabu de BBQ Flavour es ideal para ello. El carbón Marabu, elaborado a partir del árbol Marabu, es una excelente opción para los amantes de la barbacoa. Este árbol, originario de África, se extendió a Cuba en el siglo XIX y hoy en día está ampliamente distribuido allí. Gracias a diversas circunstancias económicas y al abandono de ciertas tierras, el árbol logró establecerse con fuerza en Cuba. El carbón obtenido de este árbol es conocido por su calidad, eficiencia y sostenibilidad.

Si además añades encendedores, estarás perfectamente preparado. El carbón Marabu garantiza un calor uniforme, por lo que no tendrás que rellenar tu Kamado durante la cocción. Así, sacarás siempre el máximo partido a tu experiencia de barbacoa.
 

¿Cuál es el mejor carbón?

En combinación con el Kamado de YAKINIKU®, el Marabu es realmente una elección ideal. Es conocido por su excelente capacidad para retener el calor. Gracias a su composición densa, puede alcanzar temperaturas muy altas y mantenerlas durante mucho tiempo, ideal tanto para asados rápidos como para cocciones lentas. Otra ventaja es que apenas produce humo, lo que permite una combustión limpia y un sabor más puro de los alimentos.

Con Marabu puedes controlar fácilmente la temperatura de tu Kamado. Puedes alcanzar temperaturas muy altas, pero también funciona perfectamente con la técnica de cocción low & slow. ¿Quieres sacar el máximo partido a tu Kamado? Combina entonces Marabu con maderas y chunks para ahumar de BBQ Flavour y consigue un auténtico sabor ahumado.

Además, Marabu es adecuado para diferentes tipos de barbacoas. Puedes utilizarlo en un Kamado, un Shichirin o para asados a la parrilla abierta. Incluso los chefs profesionales eligen cada vez más Marabu por su alta calidad, durabilidad y estructura fina.

¿Qué hace que el carbón Marabu sea la mejor opción para tu barbacoa? El Marabu arde durante más tiempo y de manera más estable que muchos otros tipos de carbón, como el carbón de acacia. Esto lo hace especialmente económico y eficaz, tanto para asados "high & fast" como para cocciones "low & slow". Su composición natural sin aditivos químicos resalta el sabor auténtico de los alimentos a la parrilla, convirtiendo al Marabu en el favorito de muchos aficionados a la barbacoa.

El carbón Marabu también es perfecto para su uso en una barbacoa Kamado. Su alto poder calorífico y larga duración de combustión garantizan una liberación lenta y uniforme del calor, ideal para un Kamado. Además, el Marabu produce poco humo, lo cual es esencial en sistemas cerrados para evitar sabores no deseados. El tamaño uniforme de los trozos de carbón también garantiza una circulación de aire óptima dentro del Kamado.
 

¿Sabías que...?

El Marabu dura, de media, tres veces más que un carbón convencional de supermercado. Esto significa que no tendrás que rellenar tu barbacoa tan a menudo y podrás disfrutar de tus sesiones de barbacoa durante más tiempo, sin interrupciones. Además, el Marabu arde de manera controlada gracias a su alto contenido de carbono, del 80 al 90 %, lo que mantiene una temperatura constante. ¡Perfecto para largas sesiones de barbacoa!
 

¿Por qué elegir carbón Marabu?

La producción del carbón Marabu es un proceso estructurado. Comienza con el apilado cuidadoso de ramas de Marabu, que luego se queman bajo condiciones controladas. Esto requiere habilidad y tiempo, pero el resultado es un carbón de alta calidad que puedes utilizar en muchos tipos de barbacoas.

El Marabu tiene varias características que lo hacen ideal para tu barbacoa Kamado:

• Alta densidad: permite muchas horas de asado.
• Sin aditivos químicos: genera poco humo y mantiene un sabor puro.
• Calor constante: perfecto para controlar la temperatura.
• Larga duración de combustión: aproximadamente 4,5 horas de cocción estable.
• Versatilidad: apto para Kamado, Shichirin o parrillas abiertas.

En YAKINIKU® somos conscientes de que la calidad juega un papel importante en el arte de la barbacoa.
 

¿Cómo saber si un carbón es de buena calidad?

Un buen carbón se reconoce por varias características clave:

• Alto poder calorífico: proporciona una fuente de calor más duradera e intensa.
• Baja producción de humo: indica una carbonización completa y una combustión eficiente.
• Tamaño uniforme de los trozos: favorece una duración de combustión constante y una distribución uniforme de la temperatura.

El Marabu cumple con creces todos estos criterios. Llena tu Kamado hasta el borde con carbón Marabu. Si ya has utilizado tu Kamado antes, agita primero la cesta del carbón para eliminar el exceso de ceniza y luego añade carbón nuevo.

Coloca 2 o 3 encendedores entre el carbón y enciéndelos con un fósforo o un encendedor. Cuando los encendedores se hayan consumido y el carbón esté al rojo vivo, podrás empezar a asar. Utiliza las rejillas de ventilación de tu Kamado para alcanzar la temperatura deseada. Gracias a la estructura fina del Marabu, podrás alcanzar fácilmente tanto temperaturas bajas como altas.

¿Quieres saber más sobre diferentes técnicas de cocina? Consulta nuestra página de Consejos & Trucos en la web. Allí encontrarás todos los secretos que debes conocer sobre tu Kamado y Shichirin.
 

Todas las ventajas del Marabu

En YAKINIKU® ofrecemos el carbón Marabu de la mejor calidad de BBQ Flavour, para que puedas convertirte en un auténtico chef de barbacoa en casa. Además, el Marabu es un tipo de carbón ideal para comenzar, gracias a sus múltiples ventajas:

• Adecuado para diferentes técnicas de cocina: desde low & slow hasta high & fast.
• Buena regulación de la temperatura: puedes alcanzar temperaturas bajas y altas.
• Calor constante: fiable y estable.
• Menos humo y cenizas: hace que la barbacoa sea cada vez más fácil.
• Sostenible: larga duración de combustión, menos necesidad de recarga y, por tanto, menor consumo.

En resumen, con Marabu todo es posible. Por eso, es un imprescindible para cualquier amante de la barbacoa.