Wie benutzt man den Hitzeschutz am Kamado?
Die Verwendung des Kamado-Plattensetzers ist sehr einfach, wir haben sie Ihnen unten Schritt für Schritt erklärt:
Legen Sie die Holzkohle in den Kamado und zünden Sie sie an. Sie können die Holzkohle ganz einfach mit der BBQ Flavour Wood Wool anzünden. Achten Sie darauf, dass die Holzkohle auf einer Seite des Kamados liegt.
Stellen Sie zunächst einen Multi-Level-Lift oder ein Profi-Set in den Kamado. Dies ist die Halterung, auf der der Hitzeschild ruht.
Als nächstes können Sie einen Grillrost auf den Lift stellen. Je nachdem, was Sie grillen möchten, können Sie Ihr Grillgut auf die eine Seite legen, so dass es direkt über der Kohle liegt, oder auf die andere Seite. Durch die Verwendung des Kamado-Wärmeabweisers wird die Hitze gleichmäßig über die Oberfläche des Grillrosts verteilt und das Grillgut indirekt gegart.
Setzen Sie den Deckel auf den Kamado und überprüfen Sie regelmäßig die Temperatur des Kamados mit einem Thermometer. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie den Kamado-Wärmeabweiser zum langsamen Garen bei niedrigen Temperaturen verwenden.
Durch die Verwendung eines Kamado-Hitzeschutzes wird die Hitze gleichmäßig verteilt und verhindert, dass das Grillgut direkt mit der Holzkohle in Berührung kommt. So können Sie bei niedrigen Temperaturen langsam garen und die Speisen zubereiten, ohne sie zu verbrennen. Außerdem können Sie mit einem Kamado-Hitzeschutzblech auch indirekt grillen, was für einen köstlichen Geschmack und die Saftigkeit der Speisen sorgt. Mit diesen praktischen Hitzeschutzschilden können Sie zum Beispiel ganz einfach Brot, Spareribs und Scones zubereiten.
Welche Hitzeschutzschilde gibt es?
Unser Sortiment umfasst nicht nur ganze Hitzeschilder, sondern auch Halbmond-Hitzeschilder. Wir nennen sie Halbmond-Hitzeschilder.
Diese halben Hitzeschilder für den Grill decken nur die Hälfte des Kamados ab, weshalb sie auch mehrere Vorteile haben. Erstens ermöglichen sie es Ihnen, zwei verschiedene Kochzonen in Ihrem Kamado zu schaffen, wobei eine Seite des Grillrosts direkt über der Holzkohle und die andere Seite indirekt liegt. Das bedeutet, dass Sie auf dem Kamado gleichzeitig verschiedene Arten von Speisen mit unterschiedlichen Temperaturen und Garmethoden zubereiten können. In unserem Kamado-Kochbuch finden Sie alle Arten von Gerichten, die Sie mit den Hitzeschilden ganz einfach zubereiten können.
Wir haben Hitzeschilder in verschiedenen Größen im Angebot. Wir haben ganze Hitzeschilder für die 11, 13, 16, 19, 22 und 24-Zoll-Kamado's. Halbe Hitzeschilder gibt es für die großen, XLarge und XXLarge Kamado 's. Wir haben also einen Hitzeschild/Platteneinleger für einen Mini Kamado, Compact Kamado und Large Kamado, aber wir haben keine Halbmond-Platteneinleger für diese Modelle. Das liegt daran, dass sie zu klein sind, um gleichzeitig mit direkter und indirekter Hitze zu grillen.
Ein gängiges Kamado-Modell ist der 21-Zoll-Plattensetzer. Wir von YAKINIKU haben uns jedoch für einen 19-Zoll- und einen 21-Zoll-Kamado entschieden, so dass Sie die Wahl zwischen einem kleineren und einem größeren Modell haben. Der kleine Unterschied im Innendurchmesser der Kuppel ist jedoch kein Problem, da wir für jedes Modell in unserem Sortiment einen maßgeschneiderten Hitzeabweiser haben.
Wartung
Sie fragen sich vielleicht, wie Sie diesen Plattenabweiser am besten reinigen? Um einen Kamado-Hitzeabweiser zu reinigen, können Sie folgende Schritte befolgen:
Lassen Sie den Kamado vollständig abkühlen, bevor Sie mit der Reinigung beginnen;
Nehmen Sie die Ablenkplatte aus dem Kamado und entfernen Sie alle groben Rückstände mit einer Bürste oder einem Stück Küchenpapier;
Füllen Sie einen Eimer oder eine Wanne mit warmem Wasser und fügen Sie bei Bedarf ein mildes Reinigungsmittel hinzu;
Tauchen Sie den Kamado-Plattensetzer in das warme Wasser und lassen Sie ihn ein paar Minuten einweichen;
Verwenden Sie eine weiche Bürste oder einen Schwamm, um den Hitzeschild vorsichtig zu reinigen. Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuermitteln, da diese die Oberfläche des Hitzeschilds beschädigen können.
Spülen Sie den Hitzeschild anschließend gründlich mit klarem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Tuch oder lassen Sie ihn an der Luft trocknen.
Nach der Reinigung ist es besonders wichtig, dass der Plattenabsetzer gründlich getrocknet ist, bevor er wieder in den Kamado eingesetzt wird.