Pizza(deeg) rijkelijk belegd

1 personen | Kamado, Pizza en brood | Vegetarisch | Hoofdgerecht

Voorbereiding

• Doe alle ingrediënten in een kom en mix het geheel in ongeveer 10-15 minuten tot een mooi glad deeg.

• Kneed nog wat verder met de hand, maar je kan natuurlijk ook het gehele deeg met de hand kneden.

• Vet een kom licht in en leg de deegbal in de kom. Dek het af met een schone theedoek en leg het op een warme plaats.

• Laat ongeveer 30-45 minuten rijzen tot het deeg in volume is verdubbeld.

• Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je Kamado tot 300°C. Plaats vervolgens de pro set met op het onderste level een hitteschild en op het bovenste level de pizza steen. 

Bereiding

• Rol het deeg uit tot een mooie dunne bodem. Het maakt niet uit of deze rond of rechthoekig is. Bedek de pizza met tomatensaus en toppings naar keuze.

• Bak in ± 5 minuten goudbruin en krokant op 300 °C. Haal de pizza van de pizzasteen met een pizza schep. 

• Eet smakelijk! 
   

TIP! Gebruik bloem of semolina: Bestrooi je pizzaschep royaal met bloem of, nog beter, semolina. Semolina werkt als kleine kogellagertjes en zorgt ervoor dat de pizza soepel van de schep glijdt.

Print/download