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Pizza (Teig) reich belegt

1 personen | Pizza und Brot | Vegetarier | Hauptgericht


Vorbereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 10-15 Minuten zu einem schönen glatten Teig mischen. Kneten Sie etwas weiter von Hand, bis Sie eine Haut entfernen können. Nehmen Sie dazu einen kleinen Teigball und ziehen Sie ihn vorsichtig auseinander. Sie können natürlich auch den gesamten Teig von Hand kneten.

Eine Schüssel leicht einfetten und die Teigkugel in die Schüssel geben. Decken Sie es mit einem sauberen Geschirrtuch ab und legen Sie es an einen warmen Ort. 30-45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.

Den Teig zu einer schönen dünnen Basis ausrollen. Es spielt keine Rolle, ob es rund oder rechteckig ist.

Heizen Sie Ihren Kamado auf 300 ° C vor, vergessen Sie Ihren Pizzastein nicht.

Decken Sie die Pizza mit Tomatensauce und Belag Ihrer Wahl. In ± 5 Minuten goldbraun und knusprig bei 300 ° C backen

Guten Appetit!

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Zutaten

150 Gramm Mehl
± 3,5 g Trockenhefe
Prise Salz
1 EL Olivenöl
80 ml lauwarmes Wasser

YAKINIKU setup

  • Pizzastein
  • Grillrost
  • Wärmeabweiser
  • Grill Riser
  • mit dem 19 und 22 Zoll Pro Set

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