Fruchtsalat vom Grill

2 personen | Obst, Shichirin, Nachtisch | Vegetarier | Dessert, Frühstück

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Binchotan an, öffnen Sie die Schieber des Shichirin vollständig und lassen Sie ihn eine gute Temperatur erreichen. Die Yakitori-Riegel auf das Shichirin legen. 

Vorbereitung

• Die Ananas der Länge nach halbieren und beide Hälften aushöhlen. Die ausgehöhlte Ananas können Sie als Teller für Ihren Salat verwenden. 
   
• Die Kokosraspeln in das Sieb geben und etwa 1 Minute lang rösten. Die Kokosraspeln sind gut, wenn sie leicht verfärbt sind. 
   
• Schneiden Sie nun die Nektarinen in 4 Stücke, die Schale können Sie entfernen. 
   
• Die Nektarinen und die Ananas auf die Spieße stecken und mit den Dessertgewürzen würzen. 
   
• Die Ananas- und Pfirsichspieße auf die Yakitori-Stangen stecken. Etwa 3-5 Minuten grillen, bis die Früchte zu karamellisieren beginnen. Wenn sie karamellisiert sind, können sie vom Grill genommen werden.
   
• In der Zwischenzeit die Erdbeeren zerkleinern und in eine Schüssel geben, dann die Ananas und die Nektarine ebenfalls hinzufügen. Alles zusammen mit dem Saft der Limette vermengen.
   
• Den Salat in der ausgehöhlten Ananas servieren und mit den Kokosraspeln abschließen.