Salade de fruits grillés

2 personnes | Fruit, Shichirin, Desserts | Végétarien | Dessert, Petit-déjeuner

Préparation

• Allumer une quantité moyenne de Binchotan, ouvrir complètement les volets du Shichirin et le laisser atteindre une bonne température. Placer les barres de Yakitori sur le Shichirin. 

Préparation

• Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur et évidez les deux moitiés. Vous pouvez utiliser l'ananas évidé comme assiette pour votre salade. 
   
• Mettez la noix de coco râpée dans le tamis et faites-la griller pendant environ 1 minute. La noix de coco râpée est bonne lorsqu'elle devient légèrement décolorée. 
   
• Coupez maintenant les nectarines en 4 morceaux, vous pouvez enlever la peau. 
   
• Enfilez les nectarines et les ananas sur les brochettes et assaisonnez-les avec les épices à dessert. 
   
• Enfilez les brochettes d'ananas et de pêches sur les bâtons de yakitori. Faire griller pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les fruits commencent à caraméliser. Une fois caramélisés, ils peuvent être retirés du gril.
   
• Pendant ce temps, hachez les fraises et mettez-les dans un bol, puis ajoutez l'ananas et la nectarine. Mélanger le tout avec le jus de citron vert.
   
• Servir la salade dans les ananas évidés et terminer par la noix de coco râpée.