Piña asada | ron | lima

4 personas | Fruta, Kamado | Vegetariano | Postre

Preparación

• Empieza mezclando la mezcla para postres con un poco de agua y un chorrito de ron. Utiliza la jeringuilla EldurApi e inyecta un poco de la mezcla para postres en la piña.
   
• Mezcla el azúcar moreno con el resto del ron y unta la piña con la mezcla de ron y azúcar. A continuación, mete la piña en la nevera de 1 a 3 horas.
   
• Después de 2,5 horas, encienda una cantidad media de carbón y caliente el YAKINIKU® Kamado a 150°C. Para esta receta, trabaje con fuego directo, coloque el set pro y coloque la rejilla de hierro fundido en el nivel inferior para asar las tiras. Luego deje que el Kamado se caliente aún más hasta 180°C .

Preparación

• Mezclar el mascarpone con el azúcar glas. Rallar y exprimir la lima y añadir la mitad de la ralladura de lima al mascarpone y sazonar con un poco de zumo de lima. Reservar en el frigorífico.
   
• Asar la piña en el Kamado durante 8-10 minutos a fuego directo.
   
• Cortar la piña en tiras y servir con un poco de mascarpone. Terminar el plato con el resto de la ralladura de lima y los copos de coco.

 
Ps. ¿Está preparando este plato para una cena? Entonces, por supuesto, puedes preparar la piña por la mañana o la víspera.