Usando el Kamado por primera vez
El Kamado de YAKINIKU es un todoterreno culinario. Con esta parrilla multifuncional, podrá preparar innumerables platos. Desde carne de cerdo hasta pizza, este Kamado puede hacerlo todo. Después del montaje, querrá utilizar su Kamado por primera vez. Hay una serie de cosas importantes que hay que tener en cuenta si se es principiante. Estos consejos y trucos se enumeran a continuación.

Lo esencial 
Para asegurarse de que su primera vez con el Kamado vaya sin problemas, una buena preparación es clave. Antes de encender el Kamado por primera vez, hay una serie de productos esenciales que necesita.

Carbón | Cuando cocine en el YAKINIKU Kamado, querrá que su carbón vegetal arda mucho y bien. Un buen carbón es muy importante para el sabor de sus platos. Nuestro carbón favorito para el Kamado es BBQ Flavour Marabu. El carbón de marabú arde durante mucho tiempo, incluso a altas temperaturas, y desarrolla muy poco humo debido a su completa carbonización. Este carbón vegetal no contiene aditivos químicos ni combustibles y es 100% natural. Una herramienta imprescindible si va a utilizar el Kamado por primera vez. Con el YAKINIKU Kamado, puede reutilizar fácilmente su carbón. Tras su uso, cierre las guías superior e inferior y cierre la tapa. El carbón se extinguirá por sí mismo.

Encendedores | Otro producto indispensable cuando se utiliza el Kamado por primera vez son los encendedores. En YAKINKU, utilizamos encendedores de lana de madera con sabor a barbacoa para encender el carbón. Estos encendedores son muy fáciles de usar y no tienen olor. La lana de madera es un producto ecológico hecho de virutas de madera y sumergido en una cera vegetal. 

Guantes de barbacoa | Para evitar quemarse las manos la primera vez que utilice la barbacoa Kamado. Cuando el Kamado esté a temperatura, coloque las diferentes rejillas en el Kamado. Este es un trabajo muy peligroso sin los guantes adecuados. ¿Quiere utilizar su Kamado de forma segura la primera vez? Consulte nuestra gama completa de guantes resistentes al calor.

Encendiendo el Kamado por primera vez
Junto con el carbón Marabu, los encendedores de lana de madera y sus guantes resistentes al calor, ya está todo listo para encender su Kamado por primera vez. Nos gustaría darte todos los consejos y trucos sobre cómo hacerlo.
1 Se comienza abriendo la tapa del Kamado. Luego, retire la rejilla.
2 Llene el YAKINIKU Kamado con carbón vegetal hasta las rejillas de ventilación redondas. Nota: nunca llene hasta arriba la cesta de carbón. 
3 Abra al máximo la corredera de ventilación de la parte inferior y la rueda de margarita de la parte superior. 
4 Enciende de 3 a 4 encendedores y colócalos en el centro del carbón. Al encender el Kamado por primera vez, asegúrese de distribuir los encendedores de manera uniforme.
5 Cierre la tapa y deje que la temperatura del Kamado aumente. 
6 Espere a que el YAKINIKU Kamado alcance los 150°C antes de introducir la rejilla de cocción u otros accesorios. ¿Tienes curiosidad por conocer las diferentes parrillas y otros accesorios para barbacoa? Vea la gama completa aquí.
7 Cuando el termómetro indique la temperatura deseada (normalmente entre 150°C y 200°C), deberá reducir la ventilación poniendo la rueda de margarita y el deslizador de ventilación en la posición correcta. Calentar el Kamado no lleva más de veinte minutos. Si es necesario, puede controlar la temperatura con mayor precisión a posteriori. El ajuste más habitual es una separación de 0,5 cm en la parte superior e inferior. Cuanto mayor sea la apertura, mayor será la temperatura. 
8 En cuanto el termómetro indique la temperatura deseada, puede empezar a asar. 
9 Después de asar, se deben cerrar los dos orificios de ventilación para extinguir el fuego. El fuego se extinguirá rápidamente y el YAKINIKU se enfriará lentamente. No intente mover el YAKINIKU hasta que se haya enfriado.

¡ATENCIÓN!
Encender su Kamado por primera vez puede ser peligroso. Al trabajar con temperaturas más altas (a partir de unos 200 °C), siempre hay que dejar que la tapa "eructe" con cuidado. Con esto queremos decir que primero se abre ligeramente la tapa, para que entre poco aire. A continuación, puede abrir la tapa suavemente hasta el final. Si la tapa se abre completamente de inmediato, el oxígeno llegará a la acumulación de gas. Esto puede dar lugar a enormes llamas, también llamadas corrientes de aire.

 

Kamado primera vez | Limpieza

Después de usar el Kamado por primera vez, es importante que lo mantenga adecuadamente. Siga algunas instrucciones básicas de mantenimiento que mantendrán su parrilla en buen estado durante años y le ayudarán a asar mejor. ¿Quiere ver algunas fotos de cómo limpiar su Kamado después de su primer uso? Vea el vídeo aquí.

• Para una correcta circulación del aire y un mejor asado, retire la ceniza acumulada y el carbón viejo del fondo de la caldera y del cajón de la ceniza antes de usarlo. Antes de hacerlo, asegúrese de que todo el carbón esté completamente apagado y que la parrilla se haya enfriado después del primer encendido del Kamado. 
• Es posible que vea escamas "parecidas a la pintura" en el interior de la tapa. Durante el uso, los vapores de grasa y humo se oxidan lentamente hasta convertirse en carbón y se depositan en el interior de la tapa. Cepille la grasa carbonizada del interior de la tapa con un cepillo de parrilla de acero inoxidable. Para minimizar la acumulación, limpie el interior de la tapa con una toalla de papel después de asar mientras la parrilla está todavía caliente. 
• Si su parrilla se utiliza en un entorno especialmente duro, tendrá que limpiar el exterior con más frecuencia. La lluvia ácida, los productos químicos y el agua salada pueden causar óxido en el exterior. YAKINIKU recomienda limpiar el exterior de la parrilla con agua tibia y jabón. A continuación, aclare las superficies exteriores y séquelas bien. 
• No utilice objetos afilados ni limpiadores abrasivos para limpiar el exterior de su parrilla. 
• ¿Quiere el mejor resultado al limpiar su YAKINIKU Kamado? Utiliza el kit de limpieza.