Hoe werkt een teppanyaki plaat?
Het is eigenlijk heel simpel, je kan de teppanyaki grillplaat direct na ontvangst gebruiken. Zorg er voor dat je de kolen in je Kamado of tafelgrill aansteekt en deze een minimale temperatuur van 180 °C bereiken, onder deze temperatuur is je teppanyaki plaat niet heet genoeg om er gerechten op te bereiden. Nadat de Kamado of grill op temperatuur is leg je de teppanyaki plaat op haar plaats en laat je deze eerst goed warm worden. Het voordeel van een teppanyaki plaat is dat deze geleidelijk (heel) warm wordt maar deze warmte ook vasthoudt en de warmte geleidelijk verspreidt. Hoe dikker de plaat, hoe beter de warmte wordt vastgehouden en hoe minder snel je eten aanbrand. Als de grillplaat goed warm is geworden druppel je wat olie of boter op de plaat en kan je beginnen met bakken!
Voordelen teppanyaki plaat
Naast bovengenoemde voordelen heeft een teppanyaki plaat nog meerder voordelen:
- gezond en smaakvol eten
Bij het gebruik van een teppenyaki plaat is het gebruik van boter en/of olie eigenlijk niet nodig. Gebruik je dit liever wel? Gebruik dan zo min mogelijk. Daarnaast is de plaat goed heet waardoor je vis,vlees en groentes maar kort moet bakken. Zo blijven alle goede stoffen dus behouden en eet jij super gezond!
- samenzijn
Wanneer je een teppanyaki plaat op de Shichirin gebruikt zorgt dit natuurlijk gelijk voor een leuk en gezellig samenzijn gevoel. Iedereen bereidt zijn/haar gerechten op zijn eigen manier maar je doet het toch ''samen''.
- stomen
Wist je dat je op een teppanyaki plaat ook kan stomen? Weliswaar niet zoals je stomen kent maar het is daardoor niet minder lekker. Als de plaat goed heet is en je een vochtige substantie (zoals rijstwijn) over de plaat schenkt, komt hierbij stoom vrij. Dit versterkt de smaak van je eten op een lichte manier! Liever een intensere smaak? Plaats dan een stolp (die geschikt is voor teppanyaki platen) over je gerecht en laat de stoom haar werk doen. Zo bereid je een heerlijke maaltijd met een wauw effect!
- veelzijdig koken
De voordelen die hierboven aan bod komen geven je al een inkijkje hoe veelzijdig een teppanyaki plaat is. Naast vis, vlees en groentes kan je nog zoveel meer op een teppanyaki plaat bereiden. Wat dacht je van salade met gegrilde peer van de Shichirin. Onze favoriet is de Indonesische vissaté van de Kamado. Daarnaast zorg je met de BBQ spatelset voor de echte Japanse kookervaring. Met deze spatels kan je gemakkelijk je eten bereiden en omkeren. De spatels zijn ook gemaakt van RVS en zijn daarnaast ook makkelijk om brandresten van je teppanyaki plaat te verwijderen. Onmisbaar dus als je gaat koken op een teppanyaki plaat!
- warmhouden
Wanneer je klaar bent met barbecuen maar je nog een restje saus of een sausje voor je dessert warm wilt houden/maken is de teppanyaki plaat ook super geschikt! De kolen doven langzaam dus je plaat zal ook steeds kouder worden, gebruik deze optimaal om eten warm te houden.
Teppanyaki kopen?
Wil je graag een teppanyaki plaat kopen? Uiteraard hebben we bij YAKINIKU® een ruim assortiment aan teppanyaki platen. Voor bijna elke Kamado hebben we een geschikte plaat. Ook aan beide Shichirins is gedacht, voor zowel de ronde als de rechthoekige Shichirin is er een geschikte teppanyaki plaat.
- ronde Shichirin teppanyaki plaat
Geschikt voor de ronde Shichirin, maak kleine en verfijnde gerechtjes op de Shichirin teppanyaki plaat.
- rechthoekige Shichirin teppanyaki plaat
Geschikt voor de rechthoekige Shichirin, maak kleine en verfijnde gerechtjes op de Shichirin teppanyaki plaat.
Voor de COMPACT , MEDIUM en LARGE Kamado hebben we ook een teppanyaki plaat ontwikkeld. Liever een slag kleiner? Voor de LARGE en XLARGE Kamado hebben we halve maan teppanyaki roosters beschikbaar, deze roosters zijn perfect te combineren met de YAKINIKU® pro set, waardoor je naast teppanyaki ook nog andere breidingen kan toepassen.
Alle teppanyaki platen
Hoe maak ik een Teppanyaki plaat schoon?
Wanneer de plaat nog warm is, is het slim om direct alle resten van de plaat te verwijderen. Doe dit met een scherp voorwerp zonder de plaat te beschadigen, staalwol of schuursponsjes zien hiervoor niet geschikt! De BBQ spatels zijn hiervoor wel perfect! Maak de rest van je plaat schoon met onze cleaning kit. Deze kit bevat alle producten om je teppanyaki plaat en Kamado of Shichirin geheel schoon te maken.
Om deze video te bekijken dien je eerst de cookies te accepteren.