espárragos

2 personas | Verduras, Kamado, Verduras y guarniciones | Vegetariano | Guarnición

Preparación

• Encienda una cantidad media de carbón y deje que el Kamado se caliente a 180 °C. A continuación, coloque el set pro en el Kamado con la placa Teppanyaki en el nivel más alto.

• Empieza limpiando los espárragos, corta la parte inferior dura de los espárragos y pela el exterior uniformemente.

Preparación

• Pon una olla con agua a hervir y añade la sal y los espárragos. Deja hervir los espárragos durante 2-3 minutos y, a continuación, colócalos inmediatamente en un bol con agua helada.

• Cuando los espárragos se hayan enfriado completamente, puedes empezar a asarlos en el Kamado.

• Rocía un poco de aceite de oliva en el plato y coloca los espárragos sobre él. Deja los espárragos durante 5 minutos. No pasa nada si los espárragos se oscurecen un poco. Luego puedes darle la vuelta a los espárragos y esto sólo necesita de 2 a 3 minutos.

• ¡Que aproveche!

Consejo: ¿Quieres aderezar aún más los espárragos? Rocía los espárragos con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico y queso parmesano.