YAKINIKU Shichirin Rectangular | Konro- & Yakitori grill
Cuando compras el YAKINIKU Shichirin, ¡estás listo para impresionar a tus invitados! Con la parrilla Konro & Yakitori puedes empezar en cualquier momento, ya sea en una cálida noche de verano o en una fresca tarde de invierno. Esta versátil parrilla ofrece infinitas posibilidades. Su forma rectangular la hace ideal para colocarla en una mesa larga y disfrutarla con varias personas.
El YAKINIKU Shichirin también es conocido como parrilla japonesa de mesa, parrilla Konro, parrilla Yakitori o Hibachi, pero también como parrilla Robata o Robatayaki. Esta parrilla está diseñada únicamente para uso en exteriores y funciona con briquetas, briquetas de encendido rápido o carbón vegetal. El nombre Konro & Yakitori proviene del japonés. El Konro es una parrilla que originalmente se fabricaba con tierra de diatomeas, un material de baja densidad que la hace muy resistente al calor. Hoy en día, la parrilla suele fabricarse con otros materiales. Yakitori significa literalmente yaki = asar y tori = pollo. Por lo tanto, se traduce como pollo a la parrilla, aunque actualmente se utiliza más para describir el método de cocción: brochetas asadas sobre carbón.
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Detalles
Gracias a su forma rectangular, el Shichirin puede colocarse fácilmente en mesas grandes y pequeñas. Tiene una superficie de cocción de 35 x 17,5 cm, es adecuado para 2 a 6 personas y pesa aproximadamente 11 kg. Si se utiliza con 2 personas, se recomienda llenar solo la mitad con carbón.
Hoy en día, el YAKINIKU Shichirin está fabricado con cerámica, cuarzo y cordierita, lo que facilita su limpieza y permite su uso en invierno. El revestimiento cerámico lo protege de todas las condiciones climáticas.
El Shichirin cuenta con ventilaciones ajustables que permiten controlar la circulación del aire. Con una buena ventilación, se pueden alcanzar fácilmente altas temperaturas.
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Ampliación del Shichirin
Quieres ir a por la experiencia completa e imaginarte en Japón durante un tiempo con nuestra parrilla de mesa ¡Añade las pinzas YAKINIKU® a tu Shichirin! Estas pinzas harán que asar a la parrilla sea mucho más fácil. Las pinzas rectas se utilizan para colocar el pescado o la carne crudos en la parrilla y las pinzas curvas para retirar los alimentos de la parrilla. Por supuesto, las pinzas también son adecuadas para las verduras.
También puede ampliar nuestro Shichirin con el plato teppanyaki. Teppanyaki significa literalmente asar en una placa de hierro y es una forma muy fina de cocinar. Los ingredientes frescos se ponen en contacto con una placa incandescente lo más brevemente posible en una plancha teppanyaki y se doran a la velocidad del rayo, conservando su color, sabor y nutrientes.
Las barras de yakitori son ideales para asar al estilo yakitori. Estas barras están hechas de acero inoxidable y se pueden utilizar sobre el Shichirin rectangular en combinación con los pinchos de barbacoa. Con estas barras, podrá asar fácilmente carne, pescado y verduras sin comprometer el sabor de los alimentos. Al utilizar las barras, se retira la rejilla y así se libera más calor y humo, intensificando su sabor.
¿Qué tipo de carbón vegetal debo utilizar?
Binchotan
El YAKINIKU® Shichirin sólo puede utilizarse al aire libre con briquetas, briquetas autoencendidas o carbón vegetal. Los japoneses utilizan el carbón Binchotan, el oro negro de Japón, con el que se pueden alcanzar temperaturas extremadamente altas. Este carbón arde durante más tiempo y a mayor temperatura y es más silencioso que el carbón normal. Para quemar el binchotán, es mejor hacer primero un lecho de carbón más blando, por ejemplo, con carbón de acacia. A continuación, coloque el binchotán en diagonal sobre el lecho de carbón caliente. De esta manera, puedes encender el Binchotan fácilmente. También es posible encender el Binchotan con un quemador de gas, lo que lleva unos 15 minutos. Gracias a la altísima temperatura de cocción que alcanza el carbón, se obtienen resultados óptimos con alimentos que se mantienen deliciosamente jugosos en su interior. Una pequeña cantidad de binchotan es suficiente para mantener el shichirin durante horas.
Briquetas Quick-Koko
Las briquetas BBQ Flavour Quick-Koko han sido desarrolladas especialmente para el Shichirin. Las briquetas están fabricadas con materiales naturales y garantizan que su Shichirin esté listo para su uso en cuestión de minutos. El combustible para encendedores ya está incluido en ellos, por lo que no es necesario utilizar encendedores. Una piedra de parrilla permite una hora de placer culinario. Las piedras para asar están empaquetadas individualmente en un paquete de cuatro unidades herméticas, lo que facilita su transporte. ¡Diversión garantizada en la barbacoa!
Libro de cocina
¿De verdad quieres sacar lo mejor de tu Shichirin? Entonces nuestro libro de cocina es justo lo que necesita. Este libro nació de un amor compartido por Japón y le lleva a un viaje culinario de descubrimiento. Con este libro, podrá preparar los más deliciosos platos de carne, pescado y vegetarianos en su shichirin. Todos los platos se inspiran en la cocina japonesa. El libro es una colaboración entre Luc Hoornaert, Thomas Van de Weyer y Pieter D'Hoop. La percepción entre "comida" y "arte callejero" se refleja en este libro y le hará maravillarse de lo que es posible en la cocina japonesa.
