Gegrilde Puntpaprika met Burrata By Come Chef This

2-4 personen | Groenten | Vegetarisch | Voorgerecht

Voorbereiding

Dit recept is in samenwerking met Come Chef This

• Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je YAKINIKU® Kamado naar 220-240 °C. Voor dit recept werk je met directe hitte. Plaats vervolgens je rooster in de Kamado.

Bereiding

• Grill de puntpaprika's op directe hitte tot ze rondom mooi geblakerd zijn.
   
• Doe ze in een kom en dek af. Laat 10 minuten stomen zodat ze goed zacht worden.
   
• Trek de geblakerde schil eraf en verwijder de zaadlijsten.
   
• Leg de paprika's op een schaal en scheur de burrata er royaal overheen.
   
• Maak af met de pistachenoten, hot honey en balsamico. Breng op smaak met peper en zout.
   
• Serveer direct met een stuk brood om alle sappen op te deppen.