Poivron Pointu Grille avec Burrata By Come Chef This

2-4 personnes | Des légumes | Végétarien | Apéritif

Préparation

 Cette recette est realisee en collaboration avec Come Chef This

• Allumez une quantite moyenne de charbon de bois et prechauffez votre YAKINIKU® Kamado a 220-240 °C. Pour cette recette, vous travaillez en chaleur directe. Placez ensuite la grille dans le Kamado.

Temps de cuisson

• Griller les poivrons pointus a chaleur directe jusqu'a ce qu'ils soient bien caramelises de toutes parts.
   
• Les deposer dans un bol et couvrir. Laisser etuver 10 minutes jusqu'a ce qu'ils soient bien tendres.
   
• Retirer la peau brulee et enlever les graines.
   
• Disposer les poivrons sur un plat de service et dechirer la burrata generalement par-dessus.
   
• Terminer avec les pistaches, le hot honey et le balsamique. Assaisonner de poivre et de sel.
   
• Servir immediatement avec un morceau de pain pour saucer.