Gegrillte Spitzpaprika mit Burrata By Come Chef This

2-4 personen | Gemüse | Vegetarier | Vorspeise

Vorbereitung

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Come Chef This

• Zunden Sie eine mittlere Menge Holzkohle an und heizen Sie Ihren YAKINIKU® Kamado auf 220-240 °C vor. Bei diesem Rezept arbeiten Sie mit direkter Hitze. Legen Sie anschliessend den Rost in den Kamado.​

Zubereitung

• Die Spitzpaprika uber direkter Hitze grillen, bis sie rundum schon verkohlt sind.
   
• In eine Schussel legen und abdecken. 10 Minuten dampfen lassen, bis sie weich werden.
   
• Die verkohlte Schale abziehen und die Kerngehause entfernen.
   
• Die Paprika auf einer Servierplatte anrichten und die Burrata grosszugig daruber zerreissen.
   
• Mit Pistazien, Hot Honey und Balsamico vollenden. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
   
• Sofort mit einem Stuck Brot servieren, um alle Safte aufzutunken.