• Gratis bezorging va. €25
  • Levenslange garantie*
  • Voor 14:00 besteld: morgen grillen*

Gerookte steak tartaar

4 personen | Kamado, Rundvlees | Vlees | Voorgerecht


Bereiding

Begin met snijden van de bavette in dunne plakjes en zout ze. Leg de bavettes een nacht in de koelkast. Verwarm je YAKINIKU® tot 80 °C en plaats de pro set wanneer je Kamado op temperatuur is. Vervolgens leg je hier bovenop het standaard rooster op het hoogste level van de multilevel lift. Spoel het vlees hierna af en droog het goed af met keukenpapier. Voeg het rookhout toe met de woodchipper. Rook het vlees gedurende 8-10 minuten op directe hitte. Hak de biefstukken daarna zeer fijn. Hierna hak je de verse kruiden, kappertjes, rode peper en ui fijn en voeg je dit toe aan het gehakt. Roer dit samen en voeg de mosterd en ras el hanout toe en meng dit goed. Bereid de steak tartaar met behulp van de snijring en werk alles af met het in tweeën gesneden zachtgekookte ei. 
 

Print\download

 

 

Terug

Ingrediënten

  • 300 gr bavette
  • peper en zout
  • 5 gr peterselie
  • 5 gr koriander
  • 1 el kappertjes
  • ½ rode ui
  • ½ rode peper
  • 1 tl dijon mosterd
  • 2 tl ras el hanout
  • 2 zachtgekookte eieren

Benodigdheden

Ontdek de wereld van YAKINIKU

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en zorg dat jij als eerste op de hoogte bent van de lekkerste recepten, leukste weetjes en onze nieuwste producten!

Door je in te schrijven ga je akkoord met de verwerking van je gegevens.