Inspiratie

Als eerste op de hoogte van de lekkerste recepten van de sterren chefs?

Aanmelden
  • Gratis bezorging va. €25
  • Levenslange garantie*
  • Voor 14:00 besteld: morgen grillen*

Okonomiyaki - Japanse pannenkoek

2-4 personen | Rundvlees | Vlees | Hoofdgerecht


Bereiding

  1. We beginnen met het beslag voor de pannenkoek.
  2. Voeg de bloem het ei en de dashi samen. Voeg de dashi rustig toe, beetje bij beetje, zorg voor een dik papje.
  3. Voor de binding roeren we de panko erdoor en vervolgens de gesneden kool. Maak het geheel af met Aziatische kruiden. 
  4. Zorg voor een hete teppanyaki plaat zo rond de 180 gr.
  5. Smeer de plaat in met olie en leg het koolmengsel op de plaat.
  6. Bak de pannenkoek 5 minuten aan beide zijden.
  7. Voeg wat vuurkruiden toe tijdens het bakproces voor de frisse toets in het gerecht. 
  8. Werk de pannenkoek af met gesneden lente ui, kalkoenfilet, wasabi poeder en Japanse mayonaise. 

 

Terug

Ingrediënten

voor de okonomiyaki

  • 100 gram bloem 
  • 100 ml dashi of visbouillon
  • 2 eieren
  • Snufje zout
  • 1 el panko (Japans broodkruim)
  • 3 lente-uitjes, in ringetjes gesneden 
  • 150 gram kool, gesnipperd
  • Aziatische kruiden

voor de topping

  • Lente ui, gesneden 
  • Kweepie mayo Japans 
  • Kalkoenfilet 
  • Wasabi poeder 
  • Vuurkruiden van EldurApi 

YAKINIKU setup

  • Lift 
  • Teppanyaki plaat 
  • Woodchipper

Ontdek de wereld van YAKINIKU®

Schrijf je in en zorg dat jij als eerste op de hoogte bent van de lekkerste recepten, leukste weetjes en onze nieuwste producten!

Door je in te schrijven ga je akkoord met de verwerking van je gegevens.