• Expédition dans le monde entier
  • Garantie à vie*
  • Commandé avant 14h00, expédié le jour même!
  • Payer après
  • livraison gratuite en Europe à partir de 120 euros

Okonomiyaki | crêpe japonaise

2-4 personnes | Kamado | Végétarien | Plat d'accompagnement, Petit-déjeuner

Pré­paration
10 MIN
Temps de cuisson
20 MIN
Durée totale
30 MIN

Préparation

  • Allumez une quantité moyenne de charbon de bois et faites chauffer votre Kamado à 180 °C. Lorsque le Kamado est à température, placez l'élévateur multi-niveaux et la plaque teppanyaki dans le Kamado au niveau le plus élevé.


Préparation

  • Préparer la pâte à crêpes. Mélanger la farine, l'œuf et une partie du dashi. Ajouter le dashi lentement, petit à petit, en veillant à obtenir une pâte épaisse. Pour la liaison, incorporez le panko, puis le chou coupé en tranches. Terminer par le mélange de nori.  
     
  • Veiller à ce que la plaque teppanyaki soit chaude. Enduire la plaque d'huile d'olive et y déposer le mélange de chou. Faire frire la crêpe pendant 5 minutes des deux côtés. Ajouter quelques herbes de feu pendant la friture pour relever le goût des épices dans le plat. 
     
  • Finir la crêpe avec des tranches d'oignon de printemps, du blanc de dinde*, de la poudre de Wasabi et de la mayonnaise japonaise. 

*Vous préférez un plat végétarien ? Oubliez alors le blanc de dinde.

 


Retour

Ingrédients


Okonomiyaki
- 100 g de farine 
- 100 ml de dashi ou de bouillon de poisson
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de panko (chapelure japonaise)
- 150 g de chou chinois, haché
- Mélange de nori EldurApi 50
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

Garniture
- 1 oignon nouveau, coupé en rondelles 
- Mayo japonaise Kewpie 
- 3 tranches de poitrine de dinde
- Wasabi en poudre 
- Herbes de feu EldurApi

 

Besoins

  • multilevel lift
  • assiette teppanyaki 
  • woodchipper

Découvrez le monde de YAKINIKU®

Inscrivez-vous et soyez le premier à connaître les recettes les plus savoureuses, les meilleurs faits et nos derniers produits!

En vous inscrivant, vous acceptez le traitement de vos données.