Gegrilde Langoustines met Peterselie‑olie By NJAM

2 personen | Vis en schelpdieren | Vis | Hoofdgerecht, Voorgerecht

Voorbereiding

Dit recept is in samenwerking met Njam

• Steek een gemiddelde hoeveelheid binchotan aan, zet de schuiven van de shichirin voor twee derde open en laat deze goed op temperatuur komen. Zodra de YAKINIKU® Shichirin heet is, plaats je het rooster.

Bereiding

• Halveer de langoustines in de lengte. Verwijder het maagje en het darmkanaal.
   
• Hak de peterselie fijn en rasp de knoflook. Meng met de overige ingrediënten voor de peterselie-olie. Smeer de langoustines in met de olie en grill ze vervolgens heel kort met de schaal naar beneden op de Shichirin.
   
• Breng op smaak met een snufje zout.
   
• Draai de langoustines nog enkele seconden om en haal ze er vervolgens meteen vanaf. Serveer met de rest van de peterselie-olie en een partje citroen.