Gegrillte Langustinen mit Kräuteröl By NJAM

2 personen | Fisch und Schalentiere | Fisch | Hauptgericht, Vorspeise

Vorbereitung

Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Njam entwickelt

• Zünden Sie eine mittlere Menge Binchotan an, öffnen Sie die Lüftungsschieber des Shichirin zu zwei Dritteln und lassen Sie ihn gut aufheizen. Sobald der YAKINIKU® Shichirin heiß ist, legen Sie den Grillrost auf.

Zubereitung

• Halbieren Sie die Langoustinen der Länge nach. Entfernen Sie den Magen und den Darm.
   
• Hacken Sie die Petersilie fein und reiben Sie den Knoblauch. Mischen Sie alles mit den übrigen Zutaten für das Petersilienöl. Bestreichen Sie die Langoustinen damit und grillen Sie sie sehr kurz mit der Schale nach unten auf dem Shichirin.
   
• Mit einer Prise Salz würzen.
   
• Drehen Sie die Langoustinen für einige Sekunden und nehmen Sie sie dann sofort vom Grill. Servieren Sie sie mit dem restlichen Petersilienöl und einer Zitronenspalte.