Scampi alla Griglia con Olio al Prezzemolo By NJAM

2 persone | Pesce e crostacei | Pesce | Piatto principale, Antipasto

Preparazione

Questa ricetta è realizzata in collaborazione con Njam

• Accendere una quantità media di binchotan, aprire le prese d’aria dello Shichirin a due terzi e lasciare che raggiunga la temperatura. Quando il YAKINIKU® Shichirin è caldo, posizionare la griglia.

Tempo di cottura

• Tagliare le langoustine a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere lo stomaco e il filo intestinale.
   
• Tritare finemente il prezzemolo e grattugiare l’aglio. Mescolare con gli altri ingredienti per l’olio al prezzemolo. Spennellare le langoustine con l’olio e grigliarle molto brevemente con il guscio verso il basso sullo Shichirin.
   
• Condire con un pizzico di sale.
   
• Girare le langoustine per pochi secondi e rimuoverle subito. Servire con il resto dell’olio al prezzemolo e uno spicchio di limone.