Cigalas a la Parrilla con Aceite Verde By NJAM

2 personas | Pescado y marisco | Pez | Plato principal, Aperitivo

Preparación

Esta receta se ha realizado en colaboración con Njam

• Encienda una cantidad media de binchotan, abra las ventilaciones del Shichirin a dos tercios y deje que alcance la temperatura. Cuando el YAKINIKU® Shichirin esté caliente, coloque la parrilla.

Elaboración

• Corte las langostinas por la mitad a lo largo. Retire el estómago y la vena intestinal.
   
• Pique finamente el perejil y ralle el ajo. Mézclelo con los demás ingredientes para el aceite de perejil. Unte las langostinas con el aceite y áselas muy brevemente con la cáscara hacia abajo en el Shichirin.
   
• Sazone con una pizca de sal.
   
• Dé la vuelta a las langostinas durante unos segundos y retírelas inmediatamente. Sirva con el resto del aceite de perejil y un gajo de limón.