Honing Sriracha Kippendijen By Honing van Manuel

4 personen | Gevogelte | Vlees | Hoofdgerecht

Voorbereiding

Dit recept is in samenwerking met Honing van Manuel

• Snijd de kippendijen in gelijke stukken.
   
• Neem een ruime ziplock zak en doe hier de Hot Honey van Manuel, sriracha, sojasaus en het limoensap in. Knijp er daarna met de knoflookpers de teentjes knoflook in uit en meng alles door elkaar. Laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
   
• Steek een gemiddelde hoeveelheid Binchotan aan en verwarm je YAKINIKU® Shichirin. Plaats vervolgens de yakitori bars op de Shichirin.

Bereiding

• Haal de kip uit de marinade en prik de stukken op de YAKINIKU BBQ spiesjes 2,5 mm.
   
• Leg de spiesjes op de Yakitori bars van de Shichirin. Draai de spiesjes regelmatig zodat ze gelijkmatig garen en een mooie kleur krijgen.
   
• Controleer de kerntemperatuur; de kip moet minimaal 70 °C hebben. Haal de spiesjes van de Shichirin, bestrooi met gesneden lente-ui en sesamzaadjes en serveer direct.