Muslos de Pollo con Miel y Sriracha By Honing van Manuel

4 personas | Aves de corral | Carne | Plato principal

Preparación

Esta receta se ha realizado en colaboración con Honing van Manuel

• Cortar los muslos de pollo en trozos iguales.
   
• Coger una bolsa ziplock grande y añadir el Hot Honey de Manuel, el sriracha, la salsa de soja y el zumo de lima. Prensar los dientes de ajo con un prensador de ajos y mezclar todo bien. Dejar marinar en la nevera al menos 1 hora.
   
• Encender una cantidad media de Binchotan y calentar el YAKINIKU® Shichirin. Colocar después las barras yakitori sobre el Shichirin.

Elaboración

• Cortar los muslos de pollo en trozos iguales.
   
• Coger una bolsa ziplock grande y añadir el Hot Honey de Manuel, el sriracha, la salsa de soja y el zumo de lima. Prensar los dientes de ajo con un prensador de ajos y mezclar todo bien. Dejar marinar en la nevera al menos 1 hora; cuanto más tiempo, más sabor.
   
• Sacar el pollo de la marinada y ensartar los trozos en las brochetas YAKINIKU BBQ 2,5 mm. Presionar bien los trozos para que no se muevan durante la cocción.
   
• Colocar las brochetas sobre las barras yakitori del Shichirin. Girar las brochetas regularmente para que se cocinen de manera uniforme y cojan un bonito color por todos los lados.
   
• Comprobar la temperatura interna; el pollo debe alcanzar al menos 70 °C antes de servir. Esto es importante para la seguridad alimentaria. Retirar las brochetas del Shichirin, espolvorear con cebolleta picada y semillas de sésamo y servir de inmediato.