SCHRIJF JE NU IN

Op de hoogte blijven van onze exclusieve deals, tips en recepten?

Aanmelden
  • Gratis bezorging va. €25
  • Levenslange garantie*
  • Voor 14:00 besteld: morgen grillen*

Tataki tonijn/shiso/avocado

4 personen | Vis en schelpdieren | Vis | Hoofdgerecht


Bereiding

Meng de sojasaus, mirin en de sesamolie en kruid met sezchuanpeper naar smaak. Leg het stuk tonijn in de marinade voor minstens 15 minuten. Halveer de avocado en verwijder de pit, laat de schil er aan. 

Plaats de teppanyaki-plaat op de (ronde) Shichirin en laat het goed heet worden. Bak de tonijn kort aan beide kanten tot dat hij een mooie korst heeft en laat naast het vuur rusten. Bak de avocado op de vlees kant tot deze kleurt. Haal daarna de avocado van de teppanyaki plaat en hol met een lepel het vlees uit de schil, snijd in fijne plakjes en kruid met grof zout. 

Snijd nu ook de tonijn in plakjes en serveer op het shisoblad afwisselend plakjes tonijn en avocado. Serveer de marinade van de tonijn apart als saus. 
 

Terug

Ingrediënten

  • 1 avocado
  • 200 gram tonijnfilet (akami of andere tonijnfilet)
  • 4 grote shiso-bladeren of munt bladeren

Voor de marinade:

  • 50 ml sojasaus
  • 20 ml sesamolie
  • 20 ml mirin
  • sezchuanpeper
     

YAKINIKU setup

  • Shichirin
  • Binchotan

Ontdek de wereld van YAKINIKU

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en zorg dat jij als eerste op de hoogte bent van de lekkerste recepten, leukste weetjes en onze nieuwste producten!

Door je in te schrijven ga je akkoord met de verwerking van je gegevens.